크리스탈 제이드가 30일 신세계 백화점 본점에 신규 매장을 선보인다.홍콩의 맛과 감성을 그대로 재현한 이번 신규 매장에서는 새우교자와 쇼마이를 비롯한 홍콩식 대표 딤섬과 완탕면, 마라 우육탕면 등 크리스탈 제이드의 현지식 메뉴를 만나볼 수 있다. 메뉴로는 ‘흑초 실탕수육’ ‘아몬드 크림새우’ 등의 시그니처 요리도 함께 판매된다. 또 홍콩 키친 콘셉트에 걸맞게 주문 즉시 제조되는 신선한 홍콩식 딤섬이 눈길을 끈다. ‘몽콕식 튀김만두’와 ‘오리지널 소롱포’ ‘쇼마이’ 등 맛은 물론 현지의 특색을 담아낸 메뉴들도 선보일 예정이다.크리스탈

CJ푸드빌(대표 김찬호) 빕스가 2년 연속 ‘국가고객만족도(NCSI)’ 조사에서 레스토랑 서비스업 부문 1위 브랜드로 선정됐다.국가고객만족도 조사는 한국생산성본부와 미국 미시간대학이 공동 개발한 고객만족 측정모델로 기업의 제품 및 서비스에 대해 고객이 직접 평가한 만족도를 계량화해 평가한다. 빕스는 고객만족도, 기대수준, 인지품질, 인지가치, 충성도, 유지율 등 전 항목에서 고르게 우수한 평가를 받았다.빕스는 외식 사업의 방향성을 프리미엄향(向)으로 잡고 매장 고급화에 박차를 가하는 한편 레스토랑 간편식까지 고객 접점을 확대한 것이

CJ프레시웨이가 한국사회복지법인어린이집연합회와 업무협약을 체결했다. CJ프레시웨이는 이번 협약으로 한국사회복지법인어린이집연합회에 소속된 전국 1200여 개 보육 및 교육시설에 건강하고 안전한 고품질 식재료를 유통한다.아울러 행정, 노무, 기술 등 전방위적 서비스 지원을 병행해 고객의 사업 운영 고도화에 힘을 보태겠다는 방침이다.이를 위해 CJ프레시웨이는 영유아 쿠킹클래스, 오감 체혐형 교육 콘텐츠 등 다양한 식문화 교육 콘텐츠를 제공한다. 교직원 및 운영진 대상 위생, 영양 관리부터 노무, 법무 등 행정 교육 등을 추진한다. CJ프

제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 30일(현지시간) 미국 중남부 지역인 오클라호마주에 오클라호마시티 1호점을 열며 미국 내 진출지역을 20개 주로 확대했다.BBQ 오클라호마시티 매장은 현지 소비자들에게 치킨뿐 아니라 떡볶이, 김치볶음밥 등 다양한 한식 메뉴를 선보인다.BBQ 오클라호마시티 가맹점주는 “BBQ치킨은 한류 덕분에 한인과 미국인 모두에게 많은 사랑을 받고 있다. 오클라호마 지역 사회는 K-치킨의 매력에 푹 빠지게 될 것”이라고 말했다.한편 BBQ는 올 하반기 앨라배마, 애리조나, 델라웨어, 인디애나, 미시간, 오하이오,

본죽, 본죽&비빔밥, 본도시락 등 외식 프랜차이즈를 운영하는 본아이에프는 0~3%대의 폐점률을 유지하는 중이라고 밝혔다.특히 올 상반기 본죽&비빔밤은 단 한 개의 매장도 폐점하지 않았고 본죽은 0.9%, 본도시락 1.13%의 폐점률을 기록했다. 작년 전국 한식 프랜차이즈 브랜드 폐점률이 14.1%인 것에 비해 크게 낮은 수치라는 것이 회사 측 설명이다. 본아이에프는 가맹점과의 상생전략이 낮은 폐점률을 이끌었다고 분석했다.본아이에프는 문어발식 사업 확장보다 내실을 다지는 것을 우선 가치로 설정하고 한 점포를 출점에도 까다로운 검토를

CJ프레시웨이는 노인요양시설 전문 ERP 서비스 ‘엔젤시스템’을 운영하는 ‘유니포스’와 업무협약을 체결하고 시니어 맞춤형 식단 제공 등에 나선다. 이번 업무협약은 CJ프레시웨이의 케어푸드 전문 브랜드 ‘헬씨누리’를 중심으로 추진 중인 ‘시니어 토탈 케어 솔루션 서비스’의 일환으로 마련됐다.헬씨누리의 시니어 토탈 케어 솔루션은 고객 건강 데이터에 따른 맞춤형 식단, 돌봄 서비스, 가사 지원 등 노후 생활에 필요한 상품과 서비스를 통합 제공하는 서비스다.유니포스의 ‘엔젤시스템’은 전국 요양시설 2000여 곳에 서비스를 제공해 시니어 건

여름을 대표하는 대표 먹거리에서 호텔, 디저트 카페 등 젊은 층을 타깃한 사계절 스몰 럭셔리 디저트로 자리 잡은 빙수가 인플레이션 속 가격인상 분위기에 편승해 가격을 올리고 있다는 지적이 제기됐다.한국소비자단체협의회(회장 원영희) 물가감시센터가 프랜차이즈 빙수(팥빙수·망고빙수)를 중심으로 2017~2022년 사이 가격 비교와 원재료 가격 추이 분석을 진행한 결과 팥빙수는 드롭탑과 이디야를 제외한 3개 프랜차이즈점에서 2번 가격을 인상해 2022년 팥빙수의 평균 가격은 1만1540원이었다. 2017년 대비 2022년 가격 인상률을 보

CJ푸드빌(대표 김찬호) 빕스가 오는 30일부터 사흘간 ‘제10회 남해 독일마을 맥주축제’에 참가한다.경상남도 남해군 독일마을 일원에서 개최되는 ‘독일마을 맥주축제’는 독일 뮌헨 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’를 모태로 독일문화를 체험하고 정통 독일맥주 등을 즐길 수 있는 축제다.빕스는 독일마을 주민들이 판매하는 맥주 부스에 ‘슈바인학센’과 ‘콤비네이션 피자’를 페어링 메뉴로 제공해 방문객들에게 선보인다. 슈바인학센은 남해의 대표 특산물인 남해마늘을 사용해 만든 ‘갈릭 그레이비 소스’와 함께 제공된다.갈릭 그레이비 소스는 빕

전국 프랜차이즈 가맹점주들이 환경부의 1회용컵 보증금제도 시행과 관련해 무책임한 행태로 규정하고 현실적인 대책을 내놓을 것을 촉구했다.전국가맹점주협의회(이하 협의회)는 27일 입장문을 통해 “환경부의 일방적인 ‘세종시와 제주도의 시범 실시 및 100개 이상 가맹점을 가진 브랜드에 한해 실시’ 결정은 이제까지 논의에 참여한 시민사회단체, 프랜차이즈협회와 가맹본사, 자영업자 단체의 순수한 열망을 짓밟아 버리는 행위”라며 “이러한 환경부의 무책임한 행태에 우려를 표하며 그동안 논의가 반영된 구체적이고 현실적인 대책을 내놓을 것을 강력히

제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 ‘패밀리(가맹점)와 함께하는 치킨릴레이’로 이달 대구, 안산, 포항 등 20개 지역 복지시설에 치킨을 전달했다. BBQ는 지난달 24일부터 한 달간 23회에 걸쳐 총 800여 마리 치킨을 기부했다고 밝혔다.BBQ는 지난 23일 대구 선유 지역아동센터와 무태 지역아동센터 등 복지시설 4곳에 치킨을 기부했다. 22일에는 안산시 청소년 상담복지센터와 제주시 일도 지역 아동센터와 독거노인 이웃에 방문했다. BBQ 관계자는 “코로나19 이후 계속되는 경기 침체와 고물가로 전국적으로 기부량이 줄어가는 추세”라며

치킨 프랜차이즈 bhc는 경쟁사인 BBQ가 자사에 대한 악의적 비방글을 유포했다는 의혹을 제기하며 손해배상청구 소송을 냈지만 법원의 기각결정으로 패소했다.서울중앙지법 민사합의25부(송승우 부장판사)는 23일 bhc가 제너시스BBQ와 윤홍근 회장을 상대로 낸 손해배상청구 소송 1심에서 원고 패소로 판결했다.원고인 bhc는 BBQ가 bhc에 대한 SNS에 악의적인 비방의 글을 게시해 고의·과실에 의한 민법 제760조의 공동불법행위(공동, 교사·방조 포함)를 해 원고의 명예를 심각하게 훼손하고 업무를 방해했다며 2020년 11월경 BBQ

폴 바셋이 26일부터 업계 최초로 ‘전자영수증’을 전면 도입해 종이 영수증을 완전히 없앤다.기존에 멤버십 회원들에 한해 전자영수증을 발행했던 일반적인 방법과는 다르게 비회원 고객들에게도 전자영수증을 발행하는 것이 이번 서비스의 가장 큰 특징이다. 폴 바셋 전자영수증은 발급을 원하는 고객에게 발행되며, 결제단계에서 서명패드에 간단히 전화번호만 입력하면 카카오톡 알림톡 또는 문자메시지로 발송된다.폴 바셋은 그간 매년 1200만여 건의 종이영수증을 발행했는데, 이 길이는 2484km 정도로 한라산의 1273배가 넘는다. 또 회원가입 등의

쉐이크쉑 23호점 ‘잠실점’이 문을 열었다.쉐이크쉑 잠실점은 지하철 2호선 잠실역 인근에 위치한 롯데캐슬프라자 1층에 89.12㎡, 95석 규모로 자리 잡았다.주변에 백화점, 놀이공원 등 다양한 문화공간이 인접한 특성을 반영해 경쾌하고 즐거운 분위기를 연출했으며, ‘브러시 시리즈’로 유명한 작가 ‘하명은’과 협업해 ‘쉐이크쉑 브러쉬(Shake Shack BRUSH)’라는 주제로 붓자국 모양을 활용한 작품을 선보였다.쉑버거와 쉑스택, 스모크쉑 등 기존의 대표 메뉴 외에도 달콤한 복숭아 콩포트와 그라놀라, 견과류가 어우러진 콘크리트 메

아워홈(대표 구지은)은 군수사업 비즈니스 전시회 ‘DX KOREA 2022 전력지원체계 전시관’에 참가해 군 맞춤형 컨설팅 서비스를 선보였다고 밝혔다.아워홈은 전력지원체계 전시관 내 ‘더 좋은 병영식당 특별관’에 참가해 각 부대영양사 및 급양관, 조리병을 대상으로 맞춤형 컨설팅 서비스, 군 맞춤형 식재 상품, 군 전용 메뉴 등을 소개했다. 아워홈은 이번 전시회에서 급식운영 노하우를 집약해 설계한 군 맞춤형 컨설팅인 ‘OHFOD’ 컨설팅 서비스를 핵심 콘텐츠로 내세웠다. 토탈 컨설팅 서비스인 OHFOD는 ‘운영(Operation),

빕스가 남해마늘을 사용한 밀키트 2종을 출시하고 지역 농가와의 상생 도모에 나섰다.이번 밀키트 출시는 CJ푸드빌이 지난달 남해군과 체결한 상생 협약의 일환으로, 남해군의 대표 특산물인 남해마늘 농가에 안정적인 판로를 제공하고 소비자들에게는 고품질 제품을 공급하고자 마련됐다. 수입산 마늘과 불안정한 가격변동으로 어려움을 겪고 있는 마늘농가에 보탬이 됨과 동시에 맛 경쟁력을 갖춘 빕스 제품을 통해 남해마늘의 우수성을 알리는 것이 목적이다.남해마늘은 사면이 바다인 지리적 특성상 해풍을 맞으며 재배돼 알싸한 맛이 강한 것이 특징이다. 겨울