지난달 29일 본지 주최 ‘K-푸드 글로벌 경쟁력 강화를 위한 합리적 재검사 제도’를 주제로 열린 '제23회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼'에서 현행 재검사 제도가 업계의 현실을 반영한 합리적 제도개선이 이뤄져야 한다는 주장이 제기됐다.‘식품 재검사 제도’는 검사의 오류로 인한 식품업체의 피해를 방지하고, 품질검사의 신뢰도를 높이기 위해 부적합 결과에 대한 이의가 있는 경우 확인검사를 요청할 수 있는 제도다. 하지만 전체 부적합의 60% 이상을 차지하는 5가지 항목(이물, 미생물, 곰팡이독소, 잔류농약 및 잔류

2020년 12월 일반식품 기능성표시 제도가 도입된 이후 두부, 음료, 올리고당 등 다양한 기능성표시식품이 출시됐으나 이용 가능한 기능성 원료가 한정적이라는 지적이 꾸준히 나오고 있다. 안정적인 제도 정착 및 시장 활성화를 위해 규제를 완화해야 한다는 것이 업계 중론이다. 본지는 23일 ‘기능성표시식품 시장 안정화를 위한 제언’을 주제로 제 21회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼을 개최하고 업계 전문가들의 다양한 목소리를 들었다.◇김태석 실장(풀무원기술원)=풀무원은 2020년 기능성표시식품 국내 1호, 2호 제품을 출시하며 시

고혈압, 당뇨 등 만성질환자들의 회복을 돕기 위해 특수 설계된 특수의료용도식품(메디푸드)이 업계의 관심을 받으면서 관련 산업이 기지개를 펴고 있는 가운데 최근 발의된 ‘의료용식품에 관한 법률안’과 ‘국민건강보험법 개정안’에 있어 업계의 의견이 갈리고 있다.지난 7월 발의된 두 법률안은 기존 의료용 식품을 '(일반)의료용 식품'과 '전문의료용 식품'으로 따로 구분해 후자의 경우 의사의 처방을 의무로 하고 건강보험 요양급여의 대상으로 하는 것을 골자로 한다.업계는 전문가의 복약지도를 통한 전문성과 보험 혜택

식약처가 지난 2020년 특수의료용도식품을 식품공전에서 독립된 식품군으로 분류한 데 이어 최근 고혈압, 폐질환 등 식품 유형을 추가 신설한 가운데 특수의료용도식품의 정의 및 기준 재정비, 건강보험 적용 등 시장 활성화를 위한 제도 보완이 필요하다는 의견이 나오고 있다. 26일 본지 주최로 개최된 제20회 ‘글로벌 식품 환경 조성을 위한 수요포럼’에서는 ‘특수의료용도식품 관리 현황 및 발전 방향’을 주제로 각계 전문가들의 특수의료용도식품 발전 및 애로사항 해소 방안에 대한 목소리를 담았다. ◇최원선 팀장(매일유업 메디컬푸드팀)=최근

식약처가 올해 정책 방향을 제품보다는 사람 중심의 패러다임 전환을 통해 △식품안전 관리체계 혁신 △민감 계층 먹을거리 확보 △혁신성장 지원 및 안전기준 세계화 추진 △국민과 공감 및 소통을 중점 추진한다는 계획이다.특히 자가품질검사 재검사, 천연유래 소재 인정 등 안전과 크게 무관한 규제는 과감하게 완화하고, 수입식품의 안전관리 강화 및 수출국 비관세 장벽을 해소한다는 방침이어서 업계의 비상한 관심을 끌고 있다.15일 본지 주최 올해 첫 실시한 ‘글로벌 식품 환경 조성을 위한 수요포럼’에서 한상배 식품안전정책국장은 올해 식약처의 식

식약처가 식품안전정책 패러다임을 ‘제품에서 사람중심으로’ 전환한 가운데 올해 △4차 산업혁명 기술 기반 안전관리 스스템 효율성 제고 △어린이와 노인 공공급식 지원 △영유아 식품안전관리 강화 △합리적 규제개선 △국가간 식품안전 규제 조화를 선도 △소비자 피해구제 강화 △국민이 원하는 식품표시제도 개편 등을 추진하겠다고 밝혔다. 이와 같은 정책 방향은 식품안전 관리체계 혁신은 물론 민감계층 먹거리 안심 확보에 나서며 혁신성장 지원 및 안전기준 세계화를 추진하고 국민과 공감하고 소통하며 기후·환경·인구구조·가치관 변화와 첨단기술 발전에

최근 세분화된 식품유형분류가 오히려 식품 산업 발전 및 소비자 혼란을 야기할 수 있다는 가능성이 꾸준히 제기됨에 따라 식품안전 기준은 유지하되 식품유형의 통폐합으로 제조가공기술에 대한 규제를 해소해 새로운 식품 기술 및 원료를 사용한 신제품 개발 및 해외 수출 증대 등을 통한 시장 확대를 장려해야 한다는 업계의 목소리가 높아지고 있다.30일 본지 주최 식품 기준 및 규격 개선 방안을 주제로 한 ‘제18회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼’에서 한국장류협동조합 남윤기 전무는 전통적으로 생산하던 장류 시장이 축소됨에 따라 제조가공기

국내 장류시장은 소비패턴 변화와 장류 소비 감소로 침체의 길을 걷고 있고 고가의 간장은 일본, 저가는 중국과 대만 제품이 장류시장을 서서히 잠식하고 있다. 장류 업계는 해외진출을 통해 새로운 길을 모색해 보려 하지만 이또한 쉽지 않다. 한국 장류시장은 2012년 1조원 이상 성장 후 2017년부터 본격 감소하고 있으며 장류 수출 성장은 K-food의 인기에도 불구 부진한 편이며 2016년을 기준으로 장류 수입이 증가하는 상황이다. 장류업계는 △산분해간장의 위해성 부각마케팅 △제조방법에 따른 식품유형의 구분 △식약처가 진행중인 혼합간

유통기한이 지난 식품을 버리는 소비자는 상당하다. 아직 먹을 수 있는 식품을 유통기한이 지났다는 이유만으로 버려지는 식품 손실의 양도 엄청난 것으로 드러났다. 한국식품산업협회에 따르면 유통기한 경과 등의 이유로 폐기해 발생한 손실비용은 연간 6500억 원에 달한다. 현재 모든 식품의 유통기한은 실제로 식품을 먹을 수 있는 기간의 60~70% 선에서 결정된다. 예컨대 식품이 변질되지 않는 기간이 5일이라면 60~70%인 3일을 유통기한으로 정한다. 반면 소비기한(Use by date)은 식품을 섭취해도 이상이 없을 것으로 인정되는 소

유통기한 설정으로 인해 국내 제조·판매된 식품이 연평균 1.8% 반품되거나 폐기되고 있는 가운데 현재 ‘시간’ 중심의 유통기한을 ‘시간·온도’ 중심의 소비기한으로 변경할 경우 식품업체의 매출 증대는 물론 폐기물 발생 감소까지 두 마리 토끼를 동시에 잡을 수 있다는 주장이 제기됐다.본지 주최 지난달 28일 식품산업협회(서울 서초구 소재)에서 열린 ‘제17회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼’에서 박경진 군산대 식품영양학과 교수는 ‘식품과 규제 : 바람직한 식품기한 표시제도’ 주제 발표를 통해 “소비자들은 식품 유통기한이 지나면 제

식품교역·맞춤형 정보 요구 증가에 따라 수출식품 관리강화 및 사전 예방관리 중요성이 부각되는 대내외 환경변화 속에서 수출시장 환경변화 분석은 트렌드 중심이 아닌 각 국의 비관세장벽이나 보호무역을 뛰어 넘을 수 있는 규제분석 정보가 절실하다는 주장이 제기 됐다. 이를 위해 새로운 정보 사각지대 대응이나 글로벌한 정보제공 및 전문성 기반 맞춤형 정보제공으로 국내 식품업체가 수출시 겪는 문제를 해결해야 된다는 것이다.본지 주최로 20일 식품산업협회에서 '식품 수출입 지원 정보의 운용과 개선과제'를 주제로 열린 제16회 글로

국제 무역시장은 자유무역주의와 보호무역주의가 공존하고 있다. 우리나라는 미국, 중국, 아세안, EU 등 주요경제국 52개국 15건의 FTA를 체결했고, 싸드발 비관세장벽을 이미 경험했으며 현재는 자국 이익을 지키려는 트럼프발 미중 무역전쟁을 비롯한 브렉시트 등 세계정세 변화 속에 있다. 국내 식품산업도 특정국 편중현상을 해소하고 안정적 수출구조 마련을 위한 시장 다변화 사업이 정부차원에서 이뤄지고 있으며 K-POP을 필두로 한 신 한류 구조 안에서 K-FOOD가 동반성장하면서 아세안 중심에서 유럽, 미국 등으로 시장 수요가 확대되고

지난달 14일과 15일 ‘식품의 기능성 표시 규제 혁신을 통한 식품산업 활성화’를 목표로 한 5차 해커톤 토론회를 통해 일반식품에도 생리활성기능에 대한 기능성 표시가 가능해졌다. 합의된 내용은 식품 등의 표시 광고에 대한 법률 시행령 3조에 나와 있는 내용을 수정, 일반식품의 생리활성기능에 대한 표시를 가능하도록 한 것. 이를 위해 농식품부와 식약처는 이달부터 산업계, 학계, 소비자단체 등 25인으로 구성된 민·관 공동 TF를 6개월간 운영해 이의 구체적인 내용과 절차 등을 결정할 예정이다.이에 본지는 이번 ‘일반식품 기능성 표시’

작년 연말 식약처는 식품·의약품 분야의 안전관리를 강화해 국민의 안심과 신뢰를 확보하는데 중점을 둬 ‘2019년부터 달라지는 식품 주요 정책’을 발표했다. 발표된 식품 분야 정책은 △농약 허용물질목록관리제도(PLS) 시행(1월) △HACCP전면 불시평가 실시(1월) △달걀 껍데기 산란일자 표시 시행(2월) △가정용으로 판매되는 달걀 식용란선별포장업소 처리·유통 의무화(4월) △노인 등 취약계층 급식 위생‧영양관리 지원 시범사업 추진(7월) △현지실사 방해·기피 해외제조업체 수입중단 조치 시행(10월)△임산부·환자용 식품 이력추적 의

그동안 규제일변도를 걸으며 식품업계와 불통 이미지가 강했던 식약처의 정책이 최근 공유주방 허용, 일반식품의 기능성 표시 등 합리적인 변화가 감지되며 각광을 받고 있다. 업계 및 전문가들은 식약처의 이 같은 행보에 대해 시장 경제 상황 측면에서 바람직한 방향이라고 환영하고 있지만 한편으로는 여전히 식품안전 규제가 시장의 속도를 쫓아오기에는 역부족이라는 지적도 제기하고 있다.20일 식품산업협회에서 열린 본지주최 수요포럼(14회)에선 식품업계 최일선에서 실무를 관장하는 협회 법령분과위원들은 식품안전정책이 업계의 상황을 고려해 보다 합리적