학창 시절 공부 좀 해본 사람이라면 노량진 단과학원을 다니면서 긴 줄을 서 본 경험이 있을 것이다. 1988년 학원 강의를 듣게 되면서 그 시절이후 유명 학원 강사의 강의를 들으려면 1시간 정도 기다리는 것은 예사고, 수강증을 사기위해서 새벽부터 줄서기도 당연했다. 지금도 마찬가지다. 온라인 강의가 전국 방방곡곡에서 들을 수 있도록 인터넷이 보급되었지만 대치동 학원가에는 많은 수강생들이 좁은 책상에 앉아서 강사의 강의에 귀를 기울이고 있다. 편하게 인터넷 강의를 들으면 될텐대, 왜 수험생들은 실강을 듣는 것일까? 이유는 너무 간단하

2022년 우리나라를 비롯한 전 세계 모든 사람에게 코로나와 경기침체와 고금리 등으로 어려운 한 해였다. 특히나 해외의존도가 높은 국내 식품업계는 환율급등으로 인한 원가 상승 압력까지 삼중고 사중고를 겪으면서 어느 때보다 어려웠을 것이다. 하지만 결국 한해가 지나갔고, 새해가 밝았다. 경제전문가들은 올해가 작년에 비해 주식시장을 비롯한 모든 지표가 최악을 기록할 것이라고 추정하면서 공포는 여전히 진행 중이다. 국내 대표 회사인 삼성전자조차 2분기 적자를 기록할 전망까지 나오고 있어 중소기업이 대다수인 식품산업이 뿌리째로 흔들리지 않

이태원 참사이후 시시비비를 가리고, 어떤 문제때문이었는지에 대해 원인 규명을 위해 다양한 형사 사건이 진행되고 있다. 공권력의 투입, 법령의 집행에는 마땅히 권한만큼이나 책임이 따른다. 법령 집행자로서 행정기관이 소속 직원의 관리, 감독에 소홀했다거나 집행 과정에서 문제가 발생한다면 책임을 지는 것이 기본이다. 그러나 그 책임을 과연 어디까지 누가 져야하는 지는 참으로 어려운 문제다. 실제로 식품회사간에 유통되고 있는 제품에서 클레임이 발생한 경우 제조업체와 유통전문판매업체, 보관 및 최종판매를 담당하는 유통업체가 서로 책임을 넘기

아무리 열심히 해도 바뀌지 않는 것이 있다면 얼마나 답답하고 좌절감을 느낄지 생각해 보자. 그리고 그 상대가 국가 또는 공권력을 가진 곳이라면 개인으로서는 도무지 무력감을 느끼는 수밖에 없다. 과거 우울했던 우리 역사가 그랬고, 지금도 곳곳에서 여전히 개인의 목소리는 메아리처럼 사라질뿐 바뀌지 않는 것이 많다. 식품전문변호사로 11년간 200건의 식품사건을 맡아서 일했고, 500건이 넘는 칼럼을 쓰면서 다양한 식품분야의 문제점을 지적했다. 다행스럽게 자가품질검사 재검사 등 많은 정책과 제도의 변화가 있었고, 전문가 개인이 바꾼 것은

코로나가 완화되면서 어느덧 마스크를 쓰지 않고 다니는 것이 자연스러워졌고, 야구나 콘서트 등 야외 관람에 대한 규제도 완전히 사라져 버렸다. 이렇게 사회 분위기가 바뀌어가는데 역시나 우려했던 식품 사건들이 지속적으로 발생하고 있어 현장에서는 우려의 목소리가 나오고 있다. 코로나 사태로 인해 완전히 차단된 식품위생감시원의 현장 단속이 소홀해 진 틈을 타서 지난 3년간 불량식품 생산이 증가했을 것이란 걱정이 현실화되고 있다. 최근 언론보도에 따르면 크고 작은 이물 사건이 연일 보도되고 있는데, 불량 식품 사건들의 발단이 되는 것이 바로

현재 존재하는 다양한 식품관련 제도 중에서 가장 기형적이고 법적 근거가 모호한 것은 기능성표시식품이라고 생각한다.식품위생법 제7조에 따른 「식품의 기준 및 규격」에 따로 식품의 유형으로 정해진 것도 아니고 건강기능식품에 관한 법률에 따른 건강기능식품도 아니다. 심지어 특수용도식품도 아닌데, 표시를 하기 위해서는 심의를 받아야 한다고 법도 아닌 식품등의 표시광고에 관한 법률 시행규칙에 규정되어 있다.제품에 표시하기 위해서는 식품위생법에 따른 일반 식품이지만 건강기능식품에 관한 법률에 따라 식품의약품안전처에서 인정받은 기능성 원료를 사

연예인이 가장 싫어하는 것은 악플이 아니라 무플이라는 소리가 있다. SNS를 통해 다양한 의견과 기록을 남기는 필자도 글을 남긴 후 항상 조회수를 검색하면서 다른 사람들의 관심을 챙겨본다. 아마 누구든지 마찬가지일 것이다. 악의적인 표현인 ‘관심종자’ 혹은 ‘관종’까지는 아니어도 우리는 우리가 하고 있는 일에 주변 혹은 관련된 사람들의 관심을 기대하고, 그로 인해 힘을 내기도 하고, 의지가 꺾이기도 한다. 코로나 사태이후 식품 분야는 식품의약품안전처 위해사범중앙조사단의 수사 위축과 단속 환경 악화, 온프라인에서 온라인으로 변화하는

자연과 사람도 세월에 따라 변하듯이 법률도 계속 바뀐다. 식품 관련 법령도 식품위생법, 축산물위생관리법, 수입식품안전관리 특별법, 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 등으로 분화도 되고 구체적인 내용들이 계속해서 바뀌고 있다.최근에 가장 큰 변화는 소비자가 가장 관심있게 확인하는 유통기한이 소비기한으로 변경된다는 사실이다. 이미 법령은 개정됐고, 시행만 2023년 1월 1일로 기다리고 있다.하지만 식품의약품안전처는 이미 영업자들이 표시 변화로 인해 포장재 변경으로 손실이 발생할 것을 우려해 법령 시행 전부터 소비기한으로 표시하는 것도

자기계발에 관한 책을 읽다보면 성공한 사람들은 항상 자신에게 주어진 기회를 놓치지 않고 포착한다. 그런데 성공한 사람들은 또 누구에게나 기회는 주어져 있는데 대부분의 사람들이 기회를 잡을 준비가 되어 있지 않은 차이가 있을뿐이라고 한다. 성공을 해 본적이 없어서 그 말이 맞는지 경험해 보지는 못했지만 준비가 되어 있는지는 중요하다. 모든 것이 마찬가지다. 코로나가 갑작스럽게 유행하면서 각국의 바이오 기업들은 우수한 기술력을 바탕으로 백신과 치료제를 개발했고, 얼마전에 우리나라도 성공했다. 바이오기업에 대한 거품 논란도 있지만 끊임없

줄기세포 배양육은 어떤 이유로 아직 우리 식탁에 오르지도 못하고, 안전 문제로 식품의약품안전처가 관심을 가지고 있을지 알아보자. 우선 줄기세포 배양육이 우리 식탁에 오르지 못하는 이유는 크게 두 가지다. 첫번째는 아직 기술 수준이 낮아서 축산물을 대체할만큼 양질의 제품이 출시되기까지는 멀었다는 것이 전문가의 견해다. 2013년에 최초로 시제품이 발표된 것이 효시라고 하는데 10년이 지난 지금까지도 우리가 즐겨먹는 두툼한 스테이크가 완성되려면 넘어야 할 기술적 난관이 많다고 한다. 두번째는 현행법령이다. 지금의 식품관련 법령에서 규정

동물복지나 건강상의 문제로 일부 연예인의 전유물로 여겨졌던 ‘채식주의’ ‘비건’이란 단어는 이제 우리 식탁의 일부를 차지하게 됐다. 국내 식품기업들도 대기업부터 스타트업까지 모두 대체육 시장에 뛰어들 정도인데, 과연 우리가 알던 콩고기 정도에서 도대체 어디까지 진화했고, 미래에는 정말 육류를 대체할 수 있는지 궁금하다.그리고 알져진 것처럼 대체육이 기존 육류에 비해 환경과 건강에 정말 도움이 되고, 안전에는 문제가 없는지도 관심을 가질 때가 됐다. 최근 식품의약품안전처에서도 대체육 개발을 돕기 위해 규제를 개선하겠다고 발표하기까지

역대 대통령 지지율에 대한 통계를 보면 노태우 대통령이 29%로 시작해서 12%로 종결했고, 김영삼 대통령의 경우 80%까지 육박하다 6%로 끝났고, 김대중 대통령이 그나마 24%, 노무현 대통령이 27%, 이명박 대통령이 24%로 임기를 마쳤다. 이들이 대통령에 선출될 때는 최소 1/3에서 1/2을 넘는 투표로 당선됐지만 이렇게 달라진 거다. 대통령에 대한 지지율은 정부 정책에 대한 지지율과 같다. 특히 식품의약품안전처와 같이 정부 조직상 하위에 속하는 경우에는 소위 청와대와 같은 최고 권력기관의 영향을 많이 받을 수밖에 없고,

그 어렵고 힘들었다는 코로나 사태에서도 살아남았던 식품업계가 최근 경기침체와 원자재 가격 폭등으로 인해 시름이 깊다. 어찌 보면 그동안 너무 행복한 시기를 미리 당겨서 보낸 것이 아닌가 하는 생각도 든다.과거 10년간 원자재 가격은 낮았고, 배달 음식 활성화와 온라인 매출 확대로 식품업계는 그야말로 전성기를 맞아 성장했었다. 코로나로 인해 단속과 행정지도마저 제대로 진행되지 않아서 업계에서는 태평성대라고까지 칭했는데, 코로나가 끝나가니 갑자기 난리가 났다. 오비이락(烏飛梨落)이라고 볼 수도 있지만 반복되는 주기를 가지고 있는 경제

이제는 새롭지도 않고 놀랍지도 않다. 연이어 발생하는 식품안전관리인증(HACCP) 인증 회사들의 비위생적인 상황에 대한 언론보도는 이제 소비자에게 더 이상 자극적이지도 않다. 심지어 전문가들에게도 원래 그런 것처럼 느껴진다. 지속적으로 발생하는 해썹 사후관리 부실 문제에 대해서 식품의약품안전처도 특별한 대책을 제시하지 않는다. 마치 원래 그런 것을 알고 있던 것처럼 말이다. 2000년대 초반처럼 해썹 인증의 양적 확대에 주력할 것이 아니라 인증 업체에 대한 사후관리를 어떻게 효과적으로 진행할지가 가장 문제인데 그냥 손을 놓고 있다.

말 많고 탈 많았던 보건복지부 장관 낙마 소식과 함께 그동안 지연되던 식품의약품안전처장 임명이 일사천리로 진행되었다. 항간에 떠돌았던 암울한 소문이 사실이 아니어서 기쁜 마음도 있지만 역시 식품 분야에 전문가는 불가능하다는 속설이 증명돼 한편으로는 아쉬움도 컸던 인사였다. 하지만 누가 되든 식품 안전과 산업발전을 위해서 노력하고 조직을 제대로 장악해서 리더쉽을 발휘한다면 문제가 되지 않는다. 이번 신임 식약처장도 여전히 전문성 강화와 소통과 협력하는 열린 식약처를 언급했는데, 사실 너무나 당연해서 취임사로 쓰일 수밖에 없는 내용이라