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[식품산업 심포지엄]종합적인 식품안전관리체계 구축 및 구체적 조치방안
[식품산업 심포지엄]종합적인 식품안전관리체계 구축 및 구체적 조치방안
[식품산업 심포지엄]제품개발을 위한 기준규격의 개선방안
[식품산업 심포지엄]제품개발을 위한 기준규격의 개선방안
[식품산업 심포지엄]식품과학분야의 기술예측 및 기술전략
[식품산업 심포지엄]식품과학분야의 기술예측 및 기술전략
두뇌영양 천연조성물, 학습능력 향상
두뇌영양 천연조성물, 학습능력 향상
L-글루탐산염 뇌신경 전달체계 관여

MSG 조미료의 주성분인 L-글루탐산염이 생체내 뇌신경 전달체계에 깊이 관여하는 물질인 것으로 밝혀...
카르니틴, 비만·당뇨개선 효과
카르니틴, 비만·당뇨개선 효과
21C 이끌 전문영양사 역할 재정립
21C 이끌 전문영양사 역할 재정립
양파추출물 항암 효과

양파추출물이 항암 효과가 있다는 동물실험 결과가 나왔다.경남 농업기술원과 경북대, 경상대의 연구진으...
아이스크림 제조시 “물분자 이동 막는 안정제 사용해야”

아이스크림 제조시 가능하면 물불자의 이동을 지연시키는데 효과적인 안정제를 선택 사용해야 한다는 의견...
기업체질 강화 위한 정책적 정보제공 시급
기업체질 강화 위한 정책적 정보제공 시급
콩·콩식품 권장섭취량 설정을

인체기능성 성분의 보고로 일컬어지는 콩 및 콩식품의 이용범위를 늘리고 안전하게 섭취하기 위해서는 인...
“GMO 표시기준 형평성 문제있다”
“GMO 표시기준 형평성 문제있다”
식이섬유 암예방설 찬반 엇갈려

전립분(全粒粉)식품을 섭취하면 암이나 심장병 등 성인병에 걸릴 위험이 적은 것으로 조사결과 밝혀졌다...
한국영양재단 발족, 올바른 식생활 정보제공 ‘온힘’
한국영양재단 발족, 올바른 식생활 정보제공 ‘온힘’
“GM옥수수 해롭지 않다”
“GM옥수수 해롭지 않다”