코카콜라, 더 낮아진 칼로리로 부담 없이 즐기는 ‘파워에이드 제로’칼로리 부담 없이 수분 보충 가능해 운동 즐기는 소비자들에게 제격코카콜라의 저칼로리 스포츠음료 브랜드 ‘파워에이드’가 운동 중 손실되기 쉬운 수분을 칼로리 부담 없이 보충할 수 있는 ‘파워에이드 제로’를 출시한다고 밝혔다.또한 ‘파워에이드 제로’는 자사의 인기 제품인 저칼로리 파워에이드 ‘마운틴 블라스트’의 깔끔한 맛은 유지하고 칼로리는 더 줄였다. 파워에이드 제로는 기존 파워에이드의 블랙 라벨과 달리 가볍고 시원한 이미지를 주는 화이트 라벨로 적용됐다.신제품 ‘파워

태국 타피오카 산업에서 가장 주목해야 할 부분은 ‘지속가능성’이다. 타피오카 생산업계는 타피오카를 통해 글로벌 최대 난제인 환경오염을 줄일 수 있다고 확신한다.태국 정부도 지구촌 환경오염 문제를 해결할 동력산업으로 일찌감치 타피오카를 선정, 진흥·육성을 통해 글로벌시장에서 기회로 삼기 위한 지원을 아끼지 않고 있다.태국 상무부에 따르면 타피오카 전분을 활용해 플라스틱 대체 생산이 가능하고, 타피오카 생산 과정에서 발생하는 카사바 부산물을 푸드업사이클해 대체식품도 개발되고 있다.생산과정에서도 제로웨이스트를 추구하고 있는데, 입고된 카

美 식약청(FDA)은 올 2023년 1월 1일부터 참깨(sesame)를 9번째 알레르기 유발 식품에 포함시켜 참깨 성분을 포함하는 모든 포장 식품에 함유 표기를 의무화했다. 건기식도 예외는 아니나 포장된 제품에만 해당하기 때문에 식당에서 판매하는 조리 음식은 영향을 받지 않는다. 미국에서는 그 간 우유(乳), 계란, 생선, 갑각류, 견과류, 밀, 땅콩, 대두 8가지가 식품 알레르기 유발식품으로 정해져 있었다. 만약 규정을 어기면 수입 거부는 물론 미국 시장에서 해당 제품이 압수, 리콜될 수 있어 우리 대미 수출 식품기업들의 각별한

지난해 출시되어 큰 인기를 끌며 화제가 되었던 중소업체 맥주가 제조정지 처분을 받게 되었다. 한 캔에 6천 원이 넘는 고가이지만 SNS에서 화제가 되면서 큰 인기를 끌었고 한때 품절사태를 빚기도 했다. 그런데 서울지방식약청이 버터 맥주로 불리는 ‘뵈르비어’ 제조사인 부루구루에 대해 1개월 제조정지를 사전 통보한 행정처분에 대해 반응이 다양하다.‘뵈르비어’는 버터가 함유되지 않았음에도 프랑스어로 버터를 뜻하는 ‘뵈르’를 제품명에 사용하여 논란이 되어왔다. 식품표시광고법에 의하면 원재료명을 제품명으로 사용하려면 실제 제품에도 해당 원재

최근 중국에서는 건강 수요 급증에 따라 음료시장에서는 식초 음료가 상승세를 타고 있으며, 간편식품이나 식재료 등에서는 저염식품이 급증하고 있다.KATI에 따르면, 코로나19 이후 중국인의 건강 의식 수준이 향상되면서 과거 노년층이 대부분 찾던 식초 음료가 최근엔 청년층에도 바람이 불고 있다. 또 중국 정부의 저염 장려와 함께 소금 섭취를 줄이려는 소비자 트렌드에 맞게 저염식품 수요가 크게 증가하고 있다.식초 음료 시장 새로운 기회 열려식초 음료 중에는 특히 과일식초가 주목받고 있다. 과일식초 음료는 갈증을 해소하고 식욕을 돋우는 장

팬데믹 이후 경제가 조금씩 회복되고 있음에도 불구하고 인플레이션과 식량안보 문제가 여전한 가운데 부족한 쌀과 밀 수급의 대안으로 밀렛(millet)이 부상하고 있다.대외경제정책연구원에 따르면, 국제연합(이하 UN)은 인류가 선사시대부터 식량으로 재배해왔던 밀렛류가 기근과 식량안보 불안을 해소할 대체 작물이 될 수 있다고 홍보하면서 2023년을 국제 밀렛의 해로 지정하였다.UN에 따르면 2019년 기준 세계적으로 6억9000만 명이 만성 영양실조로 고통받고 있는데 이는 대부분 쌀과 밀 같은 전통적인 주식의 흉작으로 말미암은 것이다.

꾸준히 성장하고 있는 말레이시아 아이스크림 시장에서 최근엔 맛과 건강을 동시에 챙긴 저칼로리 아이스크림과 식물성 건강 아이스크림이 새로운 트렌드로 부상하고 있다.KATI에 따르면, 습고 더운 지역 특성상 말레이시아 아이스크림 시장은 수요가 꾸준히 유지되면서 시장이 안정적으로 성장하고 있는데, 2022년 상반기에도 연평균 성장률 6%를 상회하는 2억6800만 불 수준을 기록했다.최근엔 건강트렌드에 따라 300kcal 이하의 저열량 아이스크림과 코코넛 등을 활용한 키토, 식물성 비건 아이스크림이 등장해 큰 관심을 받고 있다. 특히 20

▲농업혁신정책관실 첨단기자재종자과장 문태섭

서울우유협동조합은 8일 실시된 ‘제3회 전국동시조합장선거’를 통해 제21대 조합장에 문진섭 현(現) 조합장이 재선됐다고 밝혔다.1937년 창립된 서울우유협동조합의 조합장 선거는 전국동시조합장 선거 일정에 따라 4년마다 이뤄진다. 조합원 자격을 가진 사람만이 선거에 출마할 수 있고 선거인 또한 서울우유협동조합 조합원으로 국한된다.이번 선거는 총 선거인 1468명 중 1428명 조합원들의 직접 투표로 이뤄졌으며 개표 결과 문진섭 후보가 908표(득표율 63.7%)를 얻으며 연임에 성공했다.2019년 제20대 서울우유협동조합장 당선에 이

롯데칠성음료가 한국거래소가 주관하는 ‘2022년 유가증권시장 공시우수법인’ 시상식에서 유가증권시장 공시우수법인으로 선정됐다. 이번 공시우수법인에 선정된 식품사는 롯데칠성음료가 유일하다.공시우수법인은 지난 한 해 동안 공시 실적 등을 기초로 한 정량 평가와 공시 인프라, 기업설명회(IR) 개최, 영문공시, 공시 담당자의 업무 수행 우수성 등 정성 평가를 합산해 선정된다.시상식은 9일 오전 서울 영등포구에 위치한 ‘한국거래소 서울사옥’에서 롯데칠성음료, 롯데케미칼 등을 포함해 공시우수법인에 선정된 총 8개사의 공시책임자 및 한국거래소

세계 최초로 유기농업법을 도입한 유기농 강국이자 축산물 수출 강대국인 덴마크가 ‘탄소중립’에 대한 협력을 도모하기 위해 한국을 찾았다. 친환경 에너지로의 전환, 즉 ‘녹색 전환(Green Transition)’의 본격적인 시작을 알리며 범세계적인 솔루션을 찾기 위함이다.이를 위해 9일 위해 주한덴마크대사관, 덴마크 농수산식품부, 덴마크 산업연맹, 그리고 식품 솔루션 민관 협력 기관인 푸드네이션(Food Nation)이 손잡고 ‘덴마크의 지속 가능한 식품 비즈니스 및 혁신 세미나’를 개최, 양국 농식품 분야의 지속가능성 관련 활동을

노르웨이 원산지 마크인 ‘씨푸드프롬노르웨이’에 대한 소비자 인지도가 전년 대비 대폭 상승했다.씨푸드프롬노르웨이 마크는 노르웨이산 수산물임을 인증하는 원산지 마크다. 노르웨이산 수산물의 가치를 높이는 씨푸드프롬노르웨이 마크는 노르웨이산 수산물을 공급하는 관계자라면 간편하게 신청해 무료로 사용할 수 있다.노르웨이수산물위원회(이하 위원회)가 작년 12월 여론조사업체 입소스에 의뢰해 국내 소비자 750명을 대상으로 실시한 조사에 따르면 ‘씨푸드프롬노르웨이’ 마크에 대한 소비자 인지도는 전년 대비 26% 증가한 52%로 나타났다. 이러한 추

SPC삼립, 건강 베이커리 확장 ‘로만밀 통밀빵’로만밀 라인업 강화…통밀, 곡물 등 넣어 식이섬유·단백질 높여SPC삼립이 로만밀 통밀을 사용해 담백하고 건강한 ‘로만밀 통밀빵’을 출시했다. 로만밀 라인업을 강화하며 건강한 베이커리 시장을 열겠다는 전략이다.‘로만밀 통밀빵’은 정통의 세계적인 통곡물 전문 브랜드인 미국 ‘로만밀(Roman Meal)’사의 통밀을 사용한 빵이다. 과거 로마 병사들이 체력 강화를 위해 매일 통밀과 호밀을 섭취했던 것에 착안해 통밀과 호두, 해바라기씨, 아마씨 등 곡물을 넣어 식이섬유와 단백질을 높였다.신제

광동제약은 R&D 역량강화를 위해 지난 1일 배기룡 상무를 의약연구개발본부장으로 선임하는 신규 인사를 단행했다고 밝혔다. 이번 인사로 배기룡 의약연구개발본부장은 의약연구개발본부를 총괄하며, 의약사업개발부문장을 겸직한다.배기룡 의약연구개발본부장은 2017년 광동제약 입사 후 신사업TF를 성공적으로 이끌며 국내외 바이오벤쳐에 대한 투자를 비롯해 의약품과 건강기능식품을 아우르는 다양한 신규사업을 진행했으며, 2020년 의약사업전략부문장을 역임해 유수의 글로벌 제약사들과 파트너십을 체결하며 미충족 의료수요를 겨냥한 제품을 도입하는 등 성과

하림, 유명 맛집 ‘육칼’ 재현 ‘더미식 육개장칼국수’15시간 이상 진하게 우린 육수에 소고기, 고사리, 토란대 등 넣어하림이 얼큰한 육개장에 칼국수면을 더한 ‘더(The)미식 육개장칼국수’를 출시했다. 작년 4월 선보인 ‘유니자장면’에 이어 내놓는 상온 밀키트 간편식이다.‘더미식 육개장칼국수’는 사골, 소고기, 양지 등을 15시간 이상 고아 만든 진한 육수에 셰프의 레시피에서 착안한 직접 볶은 다대기 양념을 넣어 얼큰하게 끓인 국물 맛이 특징이다. 다대기는 우지와 고추기름에 고춧가루, 잘게 다진 양파, 마늘을 넣고 볶아 진하고 칼