식품음료신문

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‘김치유산균’ 저장·안전성 높여 식품소재 활용 길 열었다

계혈등 추출물 당뇨병성 신장질환에 효능

농진청, 인삼 항산화 성분 4배 늘리고 특유향 없애는 가공 기술 개발

봉출 초음파 추출물 피부 주름 개선에 효과

고령친화식품 각광 비타민 K2 분석기술 개발

식용곤충, 단백질만 추출해 식품 원료로 이용 가능

‘새싹 귀리’ 아토피 피부염 개선에 효과

귀리의 어린잎인 새싹귀리가 아토피 피부염 개선에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.농촌진흥청(청장 김경규...

야생꽃 ‘선복화’ 비만 억제하고 근육량 늘려

다재다능 ‘프로바이오틱스’, 여성 갱년기에도 효과 입증

쌀 발효물 조미 소재·김치 유통기한 연장 포장재…‘2019 국가연구개발우수성과 100’에 선정

안토시아닌 덩어리 ‘댕댕이 나무 열매’ 개별인정형 원료 인정

카레 원료 ‘강황’, 중성지방·LDL 억제 효과 입증

농진청, 고기능성 콩 생산위한 ‘발효콩’ 제조법 개발

대표 약초 '오미자'…근골격계 퇴화, 치아 소실 등 노화 개선 효과 입증

바로 빻아 쓰는 쌀가루 품종 ‘가루미’ 개발