공정거래위원회는 하림, 마니커, 체리부로 등 7개 업체의 삼계(蔘鷄) 가격 담합 혐의로 다음 달 초 전원회의를 열고 심사 보고서를 내놓을 예정이다.28일 관련업계에 따르면 하림, 마니커, 체리부로, 동우, 올품 등 육계업체는 백화점·대형마트·대리점 등에 공급하는 삼계의 도매가격 하락을 막기 위해 출고량, 가격 등을 사전 합의해 결정한 혐의를 받고 있다.삼계 가격 담합 조사는 2017년 하반기부터 닭고기 3개 부문(원종계, 삼계, 육계)에 걸쳐 이뤄진 조사 가운데 하나다.이에 2019년 하림, 삼화 원종, 한국 원종, 사조 화인 등

글로벌 돈육 시장의 강자인 ‘칠레 포크(칠레 돈육 생산자 협회)’가 한국을 찾았다.27일 칠레 포크는 JW 메리어트 동대문에서 연례 행사인 네트워킹 행사를 진행하면서 칠레산 돈육의 수출가 절감을 논의하고, 코로나19 시대에 식품 안전을 위한 돈육의 위생 조치의 전반적인 내용을 회원사, 수입사들과 공유하는 자리를 가졌다.작년 코로나19로 칠레 양돈업계는 큰 위기를 겪으며 산업 운영 유지가 시급한 당면 과제로 대두한 가운데 감염 위험을 줄이기 위해 전 분야 위생 조치를 강화해왔다고 칠레 포크 측은 전했다. 칠레 양돈업계는 올해에도 역시

한돈자조금관리위원회 주최로 열린 ‘한돈 케이크 콘테스트’ 본선이 25일 서대문 소재 나우쿠킹 스튜디오에서 성황리에 막을 내렸다.‘한돈 케이크 콘테스트’는 생일 등 기념일에 선물할 수 있도록 한돈의 다양한 부위를 활용해 먹음직스럽고 아름다운 케이크를 만드는 이색 콘테스트다. 이번 행사는 정육점 주에게는 판로 확대의 기회를, 소비자들에게는 색다른 선물의 즐거움을 주기 위해 기획됐다.지난달 20일 접수를 시작으로 서류 심사, 택배 심사 등 2차에 걸친 공정한 심사 과정을 통해 최종 8인이 본선 경연에 올랐다.스타 셰프 이원일의 사회로 진

종합식품기업 ㈜하림이 패션 브랜드 꼼파뇨와 협업해 한정판 컬렉션을 선보인다고 18일 밝혔다.실험적인 디자인으로 유명한 꼼파뇨와의 컬래버레이션을 통해 반팔 티셔츠 8종, 쇼트 팬츠 2종, 볼 캡 2종 등을 출시했다. 하림이 패션 브랜드와 협업한 건 이번이 처음이다.하림X꼼파뇨 콜라보 컬렉션은 하림이 추구하는 건강함과 신선함을 하림의 시그니처인 닭 그래픽으로 재치 있게 표현한 것이 특징이다. 1978년에 창립한 하림의 헤리티지를 감각적으로 재해석한 디자인 요소를 찾는 재미가 있다.반팔 티셔츠 중 △줄넘기하는 닭 그래픽으로 자연 친화적인

축산식품 전문 기업 선진의 온·오프라인 스토어 선진 팜이 7일 오후 8시부터 네이버 쇼핑 라이브에서 에어프라이어 전용 '선진 팜 에어 라인' 3종을 최대 56% 할인 판매한다고 6일 밝혔다.'가정의 달'을 맞아 진행되는 이번 쇼핑 라이브는 개그우먼 출신 쇼호스트 김선정과 민솔유가 1시간 동안 진행할 이날 라방은 인스타 라이브에서 동시 서비스된다.판매 제품은 홈 파티, 피크닉 등 가정에서 간편히 조리할 수 있는 '돈가스 에어' '멘츠까스에어' '핫도그에 어 등 선진 에어

하림이 5월 ‘가정의 달’을 맞아 온라인 프로모션을 진행한다고 4일 밝혔다. 5월 한 달간 공식 쇼핑몰 ‘하림 e 닭’에서 진행되는 이번 프로모션은 인기 제품을 할인 판매한다.먼저 어린이날을 맞아 8일까지는 아이들 간식이나 밥반찬, 어른 술안주로 좋은 신선제품 5종을 할인 판매한다. 대표 제품인 손수 만든 안심 튀김(370g) 2봉과 갈릭 훈제치킨 두 조각(210g) 3봉, 자연실록 옛날 통닭 통다리(155g) 2봉, 자연실록 옛날 통닭(500g) 1봉, 전통 안동식 순살 찜닭(300g) 2봉을 최대 58.9% 할인된 가격에 구매할

CJ제일제당이 ‘스팸’을 사용하는 외식업체에 ‘인증 마크’를 도입한다.CJ제일제당은 ‘스팸 인증 마크’를 매장 출입문, 메뉴판에 부착할 수 있도록 스티커, POP 형태로 협의된 외식업체에 제공한다. 인증 마크에는 ‘본 매장은 스팸을 사용합니다’라는 문구를 새겨 ‘스팸’ 사용 여부를 소비자가 쉽게 알 수 있도록 했다.이번 ‘스팸 인증 마크’는 외식업체 ‘스팸’ 사용 여부에 대한 고객의 우려를 해소하고자 기획됐다. 그동안 온라인 커뮤니티 등에서는 일부 외식업체들이 ‘스팸’을 사용하지 않고도 ‘스팸’이 들어간 메뉴라고 표기하고 있어 이를

한돈자조금관리위원회는 국내산 돼지고기로 케이크를 만드는 ‘한돈 케이크 콘테스트’ 참가자를 모집한다고 21일 밝혔다.‘한돈 케이크 콘테스트’는 생일 등의 기념일에 선물할 수 있도록 한돈의 다양한 부위를 활용해 먹음직스럽고 아름다운 케이크를 만드는 이색 콘테스트다. 한돈의 우수성을 알리고 소비 촉진을 통해 한돈을 취급하는 전국 정육점의 판로 지원 등을 위해 기획됐다.한돈을 취급하는 전국 정육점주라면 누구나 참여 가능하며, 참가 신청서 및 상품 설명서 등의 구비 서류와 한돈 케이크 실물 구현 사진 및 동영상을 오는 5월 9일까지 한돈 케

식품의약품안전처(처장 김강립)는 식육포장처리업(식육을 절단 또는 분쇄해 포장육 제조) 841곳, 식육 가공업(햄, 소시지 등 식육가공품 제조) 252곳 등 전국 육류가공 업체 1093곳의 코로나19 방역수칙 이행 여부를 점검하고 방역관리가 미흡한 138곳을 행정지도했다고 밝혔다.이번 점검은 전국 17개 지방자치단체와 함께 3월 15일부터 4월 9일까지 진행했으며, 주요 미흡사항 △출입자 명부 관리 미비 △체온 측정 미실시 △방역 안내 미흡 등에 대해 현장지도했다.식약처는 지난 2월 육류가공 업체의 작업 환경이나 특성을 고려해 생활

미국육류수출협회는 19일부터 내달 2일까지 2주간 ‘2021 아메리칸 버거 위크’ 행사를 진행한다.올해로 5회째 열리는 아메리칸 버거 위크는 미국산 소고기와 돼지고기를 사용하는 수제버거 레스토랑과 함께하는 푸드위크 행사로, 올해는 총 11개 브랜드 총 31개 매장이 참여한다.행사 기간 동안 참가 브랜드의 매장에서 특별 구성된 아메리칸 버거 위크 메뉴 구매 시 최대 20% 할인된 금액으로 즐길 수 있으며, 레스토랑을 방문하지 않고 배달 앱으로 주문할 경우, 배달 팁 2000원을 할인받을 수 있다.이번 아메리칸 버거위크는 뉴욕아파트먼트

선진은 올바른 돼지고기 소비문화 전파를 위해 ‘포크리에 18기’를 선발하고 본격적인 활동에 돌입했다고 15일 밝혔다.선진 ‘포크리에’는 돼지고기(Pork)와 중세 시대 영주의 식품을 검열하던 직업 소믈리에(Sommelier)의 합성어로 ‘돼지고기의 맛과 정통한 전문가’를 의미하는 서포터즈다.이번 18기 포크리에는 지난달 15일부터 4월 4일까지 3주간 모집했고, 47명이 선발됐다. 2009년 1기 활동을 시작으로 올해로 13년째 그 명맥을 이어온 포크리에는 돼지고기를 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개하는 등 온∙오프라인에서 활발한

코로나19 확산으로 집 밥 수요가 늘면서 주요 육가공 업체들의 실적이 반등했다. 반면 생닭 비인기 부위의 적체 심화로 신선육에 주력하는 업체들의 수익성은 줄곧 악화되는 양상을 보였다. 업계는 제품 다양화와 HMR 및 온라인 판매 강화를 기치로 내걸었다.식품음료 신문이 종합식품기업을 제외한 육가공 주력 업체 11곳의 공시 자료와 감사보고서를 분석한 결과, 11개사 전체 매출은 전년보다 3.4% 증가해 5조 470억 원으로 집계됐다. 영업이익은 77.4% 급증하며 437억 원을 기록해, 2019년 나타난 전반적인 영업 손실 흐름에서 벗

식물성 식단이 주목받고 채식주의자가 늘면서 지난 2018년 기준 세계 대체육 식품 시장 규모가 44억 달러(4조9600억) 규모를 기록한 것으로 조사됐다. 오는 2023년 까지 연평균 6.3%대의 성장세를 보일 것이라는 전망이 나온 가운데 서유럽이 가장 크고 빠르게 성장하고 있고 북미와 아시아 시장의 증가세도 가파른 것으로 나타났다.2일 aT FIS가 글로벌 데이터를 분석한 자료에 따르면 콩, 곡물, 식물성, 세포 단백질 등으로 만들어지는 글로벌 대체육 식품은 서유럽 시장이 17억 달러(2018년 기준)로 가장 큰 규모를 형성했고,

CJ제일제당이 플라스틱 캡 없는 ‘스팸’을 담은 ‘미니 캐리어’ 굿즈를 출시했다..‘스팸’의 브랜드 컬러인 남색이 돋보이는 7인치 크기의 미니 하드캐리어는 실용적이면서 개성 있는 굿즈를 좋아하는 MZ세대의 취향을 반영해 기획됐다. 가치소비를 추구하는 세대 특성에 걸맞게 플라스틱 캡을 없앤 ‘스팸 클래식(200g)’ 3개가 포함됐다. 전국 홈플러스 매장에서 한정 판매한다.CJ제일제당 관계자는 “이번 기획 상품은 ‘스팸’이 지난 34년 동안 변함없는 사랑을 받아 온 만큼 소비자들에게 맛은 물론 재미와 만족을 제공하기 위해 준비했다”며

코로나 확산 이전까지 줄곧 감소세였던 가정용 돼지고기, 소고기 소비가 작년 상반기부터 꾸준한 증가세로 돌아선 가운데, 수요 상승세에 힘을 싣기 위한 한돈 · 한우자조금의 홍보도 다각도로 전개되는 모습이다.한국농촌경제연구원(KREI) 발표에 따르면 코로나19 확산 후 가정용 육류 수요가 늘면서 국내산 돼지고기 소비는 전년대비 6.2% 증가했고, 외식과 B2B 비중이 높은 수입산 소비는 14.6% 감소했다. 또 국내산 육우 소비도 전년대비 2.5% 증가했다. 이 가운데 가정용 한우 소비는 약 5.6% 늘어난 것으로 나타났다.이에 한돈·