(재)식품안전상생재단은 CJ제일제당과 협력해 17일 쌍방향 소통 방식의 온라인 화상 강의(ZOOM)를 진행했다.중소 식품제조기업 담당자 96명이 ZOOM에 접속해 식품공전, 식품위생법 및 식품 표시기준의 이해의 주제로 CJ제일제당 품질법규팀 고은채 대리, 이수정 대리와 실시간 소통하며, 이야기하는 시간을 가졌다.CJ제일제당 고은채 대리는 ‘식품공전, 식품위생법의 이해’ 과정을 법령 체계의 이해, 식품위생법의 이해, 식품공전의 이해와 주요 내용으로 나누어 법의 구성, 입법절차, 식품위생법 등을 체계적으로 설명하는 동시에 놓치기 쉬운

“아일랜드 소고기는 미국산과 달리 가족 농장을 통한 목초 사육(Grass-Fed)로 생산한다는 점과 세분화된 니즈에 맞는 제품을 공급해 유럽에서 오랫동안 그 명성을 지켜내고 있습니다.”아일랜드 농림식품해양부 마틴 헤이든 차관이 아일랜드 농식품의 우수성을 홍보하기 위해 방한한 자리에서 이같이 밝혔다. 아일랜드 소고기는 유럽연합국가의 소·양고기 홍보에 대표해서 참여할 정도로 그 우수성을 인정받았다. 지난주 아일랜드 농림식품해양부와 농식품 관련 준정부기관인 보드비아는 아일랜드에서 가장 큰 기념일 중 하나인 성 패트릭의 날을 기념해 아일랜

제주삼다수가 이달 22일 세계 물의 날을 기념해 어린이 대상 ‘워터 프렌즈’ 그림 공모전을 진행한다. 공모전을 통해 물 부족으로 어려움을 겪는 아프리카 친구들을 돌아보고, 지속가능한 삶을 위한 ‘물’의 의미를 되새겨볼 수 있는 기회를 제공한다는 취지다.이번 ‘워터 프렌즈’ 공모전은 ‘물병’이 주제다. 안전한 식수가 부족해 어려움을 겪는 아프리카 어린이들에게 제주삼다수를 담아 선물할 수 있는 물병을 그림으로 표현하는 방식으로 진행된다.공모전 입상작은 디자인 배지로 만들어져, 아프리카 어린이와 키자니아 서울 제주삼다수 체험관 방문 어린

풀무원녹즙(대표 박성후)은 서울 용산 아이파크몰 6층에 위치한 TASTE PARK(테이스트파크)에서 오는 26일까지 ‘나를 위해, 지구를 위해, 데일리 Green Juice’ 팝업스토어를 운영한다고 20일 밝혔다.‘나를 위해, 지구를 위해, 데일리 Green Juice’ 팝업스토어는 풀무원녹즙의 제품 체험의 기회와 함께 다양한 혜택을 제공하고자 마련됐다.팝업스토어는 풀무원녹즙 고유의 그린 컬러와 제품별 대표 원료를 귀여운 캐릭터로 표현한 이미지를 활용해 신선하고 산뜻한 느낌으로 꾸며졌다. 플라스틱 수거함, 전기 에너지로만 운영해 친

농림축산식품부(장관 정황근)와 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)이 ‘천원의 아침밥’ 사업 참여대학 41개소를 선정했다.‘천원의 아침밥’은 아침식사 결식률이 높은 대학생에게 양질의 아침식사(쌀 또는 쌀가공식품)를 1000원에 제공해 젊은 층의 아침식사 습관화와 쌀 소비문화 확산을 농식품부와 대학이 함께 지원하는 사업이다.최근 대학생들의 식비 부담이 높아지며 올해 전국 대학교의 사업 참여 열기가 뜨거웠다. 대학교의 총 신청 인원 수가 당초 계획된 50만명을 크게 넘어섬에 따라 농식품부는 추가 예산을 확보해 지원 인원수를 68만명으

앞으로 QR코드를 통해 식품표시 등 정보 제공부터 이력관리까지 한 번에 확인 가능해진다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 작년 9월 시범 실시하는 ‘스마트 푸드QR’를 통해 기존 식품 표시사항 등에서 이력추적 정보까지 확대한다고 밝혔다.이번 사업 결과를 바탕으로 다양한 식품 데이터를 소비자·산업계에 제공하고, 정부의 식품 안전사고 대응에 활용할 수 있는 ‘디지털 식품 플랫폼(K-Food D·N·A)’을 구축(2023~2026)한다는 계획이다.이번 ‘스마트 푸드 QR’ 시범사업의 주요 정보(기능)는 △표시사항, 조리법 등 소비자 관심정

농심이 지난 17일 서울 양재동 소재 귀농귀촌종합센터에서 농림수산식품교육문화정보원과 ‘2023년 청년수미 프로그램 MOU 체결식’을 가졌다. 올해로 3년째를 맞은 청년수미는 농심이 귀농 청년의 안정적인 정착을 위해 추진한 민관 협력의 지원 프로그램이다.농심은 청년수미 프로그램을 통해 매년 10명의 청년 농부를 선정하고, 멘토·멘티 활동을 통해 감자 농사 전 과정에 걸쳐 전폭적인 지원을 제공하고 있다. 사전 계약으로 선급금을 지급해 안정적인 영농활동을 펼칠 수 있도록 했으며, 씨감자 보관과 관리법은 물론 파종 시 현장 점검을 하는 등

태국의 Z세대가 CJ 비비고에 매료됐다.CJ제일제당은 지난 18일부터 이틀간 태국 방콕에서 열린 K-컬처 페스티벌 ‘케이콘 2023 태국’ 현장에서 ‘K-푸드의 성지’ 전통시장을 현대적으로 재해석한 비비고 부스를 마련하고 태국 시장에 진출한 주력 제품인 비비고 만두와 김치, 미초를 활용한 시식 이벤트를 열었다고 밝혔다.이틀간 부스를 찾은 3000여 명의 방문객들이 오픈 키친에서 갓 구워진 비비고 만두를 먹기 위해 긴 대기줄을 만드는 등 한국 음식의 높아진 위상을 확인할 수 있었다.방문객 대부분은 케이콘을 앞두고 모인 태국의 10대와

오뚜기, 조리법 업그레이드 ‘열떡볶이면’ 리뉴얼‘오리지널 맛’에 매콤·고소하고 꾸덕한 ‘로제’ 추가…끓는 물 조리 가능해 간편오뚜기가 매운맛의 대표 라면 ‘열라면’과 떡볶이 떡을 조합한 ‘열떡볶이면’을 리뉴얼 출시했다.새롭게 출시된 2종은 열떡볶이면 ‘오리지널’ 맛과 ‘로제’ 맛이다. 재출시된 ‘오리지널’은 열라면 수준의 매운맛으로 화끈한 매콤달콤한 맛을 내며, 새로운 맛의 ‘로제’는 매콤·고소하고 꾸덕한 로제 맛의 떡볶이면이다.내용물과 조리법도 새로워졌다. 떡의 양을 기존 40g에서 70g으로 증량했으며, 떡과 라면을 따로 포장했

국내 식품 업계가 인공지능(AI), 빅데이터 기술 도입에 적극 나서고 있다. 제품기획, 영업, 물류, 고객서비스 등 전 업무 영역에서 데이터를 활용해 기업 경쟁력을 강화하는 업체가 많아지면서 ‘디지털 전환(DT, Digital Transformation)’은 더 이상 선택이 아닌 필수란 인식이 업계 전반에 확산되면서다.SPC 토탈 마케팅 솔루션 계열사 섹타나인(Secta9ine)은 국내 식음료업계 최초로 자체 개발한 인공지능 ‘AI 스캐너’ 사업을 본격 확대한다. AI 스캐너는 딥러닝Deep learning 심층학습 기반의 객체 인

해양수산부는 수산물 안전성 관리를 강화하기 위해 ‘2023년도 수산물 안전성 조사 추진계획’을 수립했다. 특히, 소비량이 많은 품종, 최근 5년간 부적합 판정이 있었던 품종 등을 중심으로 실시할 계획이라고 하는데, 이는 유해한 수산물이 생산·유통되지 않도록 생산단계에서 한층 강화된 안전성을 확보하고 우리 수산물에 대한 국민의 신뢰를 쌓기 위함이라고 한다.우리나라는 국민 1인당 연간 수산물 소비량에 있어 세계 최고 수준이다. 수산 강국인 노르웨이, 일본인보다도 많이 먹는다. 2019년 기준 유엔식량농업기구에 따르면 포르투칼(57.2

국민들의 마지막 보루인 국민연금까지 마이너스 수익률을 기록할 정도로 2022년은 환율과 경기침체로 힘겨운 시간이었다. 올해도 역시 금리인상과 물가상승으로 소비가 위축되면서 아우성을 치는 회사나 개인이 한둘이 아니고, 실제로 미수금 회수에 대한 문의가 점점 늘어나고 있다.누구보다 휴대폰을 통해 SNS를 많이 사용하는 사람으로 가장 눈에 띄는 식품 광고는 할인을 내세운 마케팅이다. 유명 의사가 판매하는 제품부터 대기업 제품까지 반값은 기본이고 심지어 7~80% 할인을 강조하는 것이 이제는 일상화되었다. 저정도로 할인해서 남는 것이 있을

식품업계의 ESG 경영 중 먼저 확산하고 있는 것이 식품 용기의 변화이다. 친환경 소재로 대체하거나 무라벨 상품으로 리뉴얼하는 사례가 크게 증가하고 있다. 가장 눈에 띄는 상품군은 먹는샘물 제품의 무라벨화 추세이다. 백산수와 삼다수, 평창수, 아이시스, 동원샘물, 풀무원샘물 등 대부분의 먹는샘물 업체들이 무라벨화 제품으로 리뉴얼해가고 있다. 용기 자체도 바이오 PET를 사용해 탄소 배출량을 20%에서 많게는 40%가량 대폭 감소시킨 저탄소 용기이면서도 100% 재활용이 가능한 친환경 용기를 적용하고 있다.무라벨 적용 시 성분과 원산

인그리디언이 식음료기업을 위해 소비자 알고리즘을 기반해 다양한 이점과 가치의 조합을 제안하는 ‘완벽을 더하는 the AND(Own the AND)’ 캠페인을 실시한다.식품업체가 새로운 위기에 대응하고 소비자 니즈를 충족할 수 있도록 복잡한 소비자 알고리즘을 분석하고, 식음료 브랜드와 제품에 적합한 ‘the AND’ 가치를 제안하는 것.인플레이션 현상과 전 세계적인 공급망 위기로 식음료 시장은 전례 없는 변화와 위기를 겪고 있다. 민텔에 따르면 ‘의도적 소비’와 함께 ‘과도한 피로(Hyper Fatigue)’는 올해 세계 5대 소비트

2022년 인구가 역성장했음에도 불구하고 중국 분유시장이 계속 성장하고 있다. 특히 소득증가로 인해 보다 영양이 풍부하고 아이의 성장기에 적합한 맞춤형 제품을 선호하게 되면서 고급 분유시장도 꾸준히 확대될 것으로 보인다.코트라 광저우 무역관에 따르면, 2022년 중국의 출생자 수는 956만 명, 사망자 수는 1041만 명으로 인구 성장률이 60년 만에 처음으로 마이너스 성장했다. 그럼에도 아이에게는 더 좋은 것을 해주고자 하는 부모의 마음과 함께 소득증가에 힘입어 고급 분유에 대한 수요는 계속 늘고 있다.과거부터 고품질의 분유 구입