포장두부 시장 선두자리를 놓고 업체간 경쟁이 더욱 치열해질 전망이다. 연평균 5~10% 정도 꾸준히 늘고 있는 포장두부 시장은 지난해 2800억 원에 이어 올해 3000억 원에 달할 것으로 예상되는 가운데 풀무원, CJ제일제당의 선두 다툼이 불꽃을 튀고 있다. 최근 CJ제일제당의 프리미엄 신선제품 브랜드 CJ프레시안이 ‘오메가3 두부’를 선보이며 적극적인 공세에 들어갔다. CJ제일제당은 날로 치열해 지는 대기업 포장두부 시장 경쟁에서 ‘오메가3’을 넣은 두부로 제품 다양화에 또 하나의 획을 그었다는 입장이다. CJ제일제당에서 이번에 선보인 ‘오메가3 두부’는 웰빙 지방산으로 잘 알려져 있는 불포화지방산 오메가3가 함유 됐으며 100%국산콩을 원료로 해양심층수를 사용해 프리미엄 웰빙 두부

두부 콩나물 등을 생산하는 연식품 및 두채 업계가 숙원사업이던 원료용 콩 수입권을 확보하면서 소비자 니즈에 맞는 양질의 맞춤형 두부 및 콩나물 생산이 가능해졌다. 이에 따라 국민건강 증진은 물론 관련 산업의 활성화가 기대되고 있다.한국연식품연합회(회장 최선윤)는 최근 정부로부터 배정받은 직수입물량 1만5300톤을 미국 현지에서 공개 입찰을 통해 7800톤은 현물구매하고, 7500톤은 계약재배 수입키로 확정했다고 밝혔다.그동안 두부 장류 두유 등에 쓰이는 식품용 대두는 농수산물유통공사가 용도와 상관없이 일괄 구입해 실수요단체에 공급하면 관련 업체들은 원료상태도 확인하지 못한 채 필요한 물량을 무조건 구입 사용해온 실정이어서 수율은 물론, 품질에 상당한 문제를 안고 있다는 불만이 제기돼왔다.

풀무원이 두부류 전 제품에 무소포제, 무유화제 뿐만 아니라 천일염에서 추출한 천연간수를 적용함으로써 포장두부 시장에서 천연두부의 새로운 장을 열게 됐다고 30일 밝혔다. 풀무원 이효율 대표는 이날 서울프라자호텔에서 기자간담회를 갖고 "국내 청정지역인 전남 신안의 천일염 천연간수를 이용한 천연응고제를 7월부터 자사 두부류 전 제품에 적용 출시한다"고 발표했다. 이는 두부 생산에 있어 무소포제, 무유화제와 더불어 화학첨가물을 완전히 배제했다는 의미로, 그 동안 식품업계의 과제였던 100% 천연두부를 전 제품에 실현함으로써 두부의 진화에 새로운 이정표를 제시한 것으로 평가받을 수 있다고 이 대표를 말했다. 그 동안 풀무원을 비롯한 국내 일부 두부회사들이 천연간수를 이용한 두부를 특정상품에 한

최근 안심 먹거리에 대한 우려가 날로 높아지고 있는 상황에서 ‘바른 먹거리’에 대한 소비자들의 높은 신뢰와 함께 대기업의 시장 진출에도 불구하고 20여 년을 한결 같이 포장두부 시장을 주도하고 있는 ‘풀무원’의 저력이 주목 받고 있다. 지난 1985년 국내 최초로 포장두부 시대를 연 풀무원은 선도 기업의 위치에 안주하지 않고 소비자들의 다양한 욕구를 충족하기 위해 1988년 ‘식품연구소’를 설립하고, 식품에 과학 개념을 도입해 끊임없이 두부의 진화를 이끌고 있다.◇ 다양한 두부 카테고리 개척포장두부 개념을 정착시킨 풀무원은 국내 최초로 용도별 두부 개념을 도입하여 부침용과 국∙찌개용으로 나누어 제품을 출시했다. 자체 연구와 소비자 조사를 통해 부침용은 기름에 부쳤을 때 수분이 적

CJ제일제당 두부가 2008 베이징올림픽 선수촌 납품 두부로 선정되는 쾌거를 이룩했다. CJ제일제당은 두부의 본고장 중국에서 자사 두부제품이 큰 인기를 끌고 있는 가운데 이번 선수촌 납품두부로 선정됨에 따라 올림픽 기간 중에 세계 각국 선수단 및 관계자들에게 'CJ 바이위(白玉) 두부'의 우수한 맛과 품질을 선보이게 됐다고 25일 밝혔다. CJ제일제당이 중국에서 두부사업을 시작한 것은 지난해 3월로, 중국 베이징권 최대 식품기업인 얼상그룹과 합작해 '얼상CJ'를 설립하고 얼상그룹의 두부 브랜드인 '바이위(白玉)' 두부에 CJ로고를 새기고 본격적인 영업활동을 개시했다. '바이위'는 중국 정부가 선정한 400개 국가대표 브랜드 중 하나로, 당시 중국 국가대표 브랜드가 외국기업과 합작한 첫

CJ제일제당은 자사 콩가공식품 브랜드 ‘행복한콩’의 입지를 확고히 해 두부시장에서의 점유율을 지속적으로 끌어올린다는 계획아래 관련제품의 라인업을 대폭 강화하고 있다.특히 생식두부로 포장두부 시장에 돌풍을 일으키고 있는 CJ제일제당은 최근 밥에 비벼 먹을 수 있는 생식두부인 ‘두부랑 밥이랑’과 ‘국산 콩국물’ 등 콩가공 이색 신제품 2종을 새로 내놓고 두부시장 점유율을 현재의 23%에서 연내 25%까지 끌어올린다는 계획을 세웠다.‘CJ 행복한콩 두부랑 밥이랑’은 밥에 뿌려 먹을 수 있는 건조야채인 ‘백설 밥이랑’과 생식두부를 함께 넣어 만든 제품으로 밥과 비벼먹을 수 있는 차별화된 프리미엄 생식두부를 시도했다. 130g 생식두부와 ‘밥이랑’을 함께 포장해 간단히 식사가 가능해 주로 청소년 식사대

CJ제일제당(대표 김진수)은 20일부터 24일까지 서울시내 주요 대학가와 번화가에서 신제품 생식두부인 ‘S라인 두부’ 1만개를 나눠준다. 최근 시장점유율 23%를 돌파하며 포장두부 업계에 돌풍을 일으키고 있는 CJ제일제당 ‘행복한 콩’이 대학가 축제기간을 맞이해 벌이는 이번 증정 행사는 20일 동덕여대, 고려대, 성신여대, 한성대를 시작으로 21일에는 한국외국어대, 서울시립대, 한양대, 건국대에서 진행됐으며 △22일 이화여대, 홍익대 △23일 성균관대, 대학로 △24일 강남역, 압구정 순으로 진행된다.CJ제일제당 측에 따르면 첫날 행사인 20일에는 일부 지역에서 행사 시작 1시간 만에 제공된 700여개의 두부가 동이 나는 등 호응도가 높은 것으로 나타났다. CJ제일제당은

CJ제일제당이 2700억 원대 포장두부 시장에서 강력한 시장지위를 확보하기 위한 공격적 마케팅에 돌입했다. 이 회사는 최근 ‘진한두부’, ‘S라인두부’ 등 프리미엄 생식두부 신제품 2종을 출시한데 이어 5월 중 추가 2개 품목 등 올 한 해에만 7~8개의 신제품을 내놓을 계획이다. 최근 23%까지 올라간 시장점유율에 만족하지 않고 연내에 최소 25% 이상까지 치고 올라선다는 것이 CJ제일제당의 목표이다. 최근 CJ제일제당이 출시한 프리미엄 생식두부 신제품은 이미 90% 이상의 점유율을 갖고 있는 생식전용 두부 시장을 더욱 강화하기 위한 포석이다.CJ제일제당은 2006년 12월 국내 최초 식사대용식 생식 두부인 ‘행복한 콩 모닝두부’를 출시하면서 기존에 전무했던 생식 전용두부 시장을 단기

풀무원의 기내식 두부 ‘리치소이(Rich Soy Tofu)’가 보름 만에 5만여 세계인의 선택을 받았다.풀무원(대표 남승우)은 지난 1월 초부터 대한항공 동남아 노선 기내식으로 제공하고 있는 생식용 두부 ‘리치소이’가 보름 만에 5만여 개의 제품이 출고 될 정도로 국내외 여행객들에게 인기를 끌고 있다고 24일 밝혔다.‘리치소이’는 일반 판매용이 아닌 대한항공 기내식으로 특별 개발된 제품으로 두부 고유의 진하고 고소한 맛을 더욱 높여 기존 생식용 두부와 달리 별도의 소스를 추가하지 않아도 맛있게 즐길 수 있다. 촉촉하고 부드러운 맛에 마치 푸딩을 먹는 느낌이 들어 ‘두부 같지 않은 두부’라는 평가를 받고 있다.두부가 익숙하지 않은 외국인들의 거부감을 줄이기 위해 외국인들을 대상으로 수십

최근 식품업계에 ‘솔직마케팅’이 새로운 트렌드로 부상하고 있는 가운데 로하스 선도기업 풀무원(대표 남승우)이 식품업계 최초로 제품의 유통기한뿐 아니라 제조일자까지 함께 표기하는 ‘제조일자 표기제’ 시행에 나서 주목을 받고 있다.‘제조일자 표기제’란 포장제품 패키지에 제품의 유통기한과 제조일자를 함께 표기해 소비자들에게 가장 신선한 상태의 제품을 공급하는 것은 물론 제품 제조일자에 대한 더욱 구체적인 정보를 제공, 유통기한에 대한 소비자들의 알 권리를 더욱 확실하게 충족시킬 수 있는 제도다. 또 품목별 유통기한, 생산재고일수, 유통 자체 진열 기준을 바탕으로 진열기한을 표시하고, 표시된 기한 내에서만 상품을 판매해 소비자들이 보다 안심하고 제품을 구입할 수 도록 했다.제조일자가 표기되는 대상은

전혀 새로운 개념의 식자재 ‘디츠’가 여름 다이어트 바람을 타고 출시와 동시에 인기를 누리고 있다. ㈜소디프B&F(대표 하영환)가 출시한 새로운 개념의 웰빙 식자재 ‘디츠’ 가 바캉스를 앞둔 여성들의 다이어트 바람을 타고 출시와 동시에 인기를 끌고 있다. 지난 22일 전국 홈에버 매장을 시작으로 현재 롯데백화점과 신세계백화점 등 60여개 매장에서 판매되고 있는 디츠는 ‘이제껏 없던 전혀 새로운 형태의 식자재’라는 점에서 처음 접하는 소비자에게 접근이 쉽지 않으리라 예상됐으나 이러한 예상을 깨고 디츠는 현재 판매 시작일 4일만에 3천여 개 이상 팔리는 등 선전을 하고 있다. 디츠 담당자 및 유통 관계자들이 디츠의 선전에 대한 원인으로 꼽는 것은 크게 두 가지. 첫째는 디츠가 순식물

‘소비자의 두부 선택 기준을 바꾸겠다.’ ㈜대상FNF 종가집(대표 윤석천)이 두부 제품과 BI를 전격 업그레이드하고 본격적인 두부 시장 잡기에 나선다. 종가집은 6월부터 ‘고소한 맛’이 강점이던 자사 두부의 맛을 더욱 진하고 고소한 맛으로 강화하고 ‘통째로 진하게 갈은 고소한’으로 BI(Brand Identity 브랜드 아이덴티티)를 변경한다. 특히 이번 리뉴얼은 지난해 말 대상이 ‘종가집’을 인수한 이래 두부 시장에서 처음으로 눈에 띄는 행보라 업계의 관심이 모아지고 있다. 종가집은 이번 리뉴얼을 통한 제품 맛에 대한 확실한 차별화와 대상 청정원의 유통, 영업, 생산의 시너지를 기반으로 풀무원에 이어 두부 시장 2위를 굳힌다는 전략이다. 건강과 안전성을 앞세워 두부시장의 패러다임을

풀무원 5일부터 풀무원 두부 홈페이지와 전국 각 매장을 통해 중국 만주의 풀무원 유기농콩 산지와 백두산을 방문하는 ‘제4기 풀무원 유기농콩 농장 및 백두산 체험단’을 모집한다.6월 5일부터 8월 4일까지 총 120명을 선발하는 이번 행사는 풀무원 두부 제품 구입 후 제품 포장에 붙어 있는 ‘오가닉스’ 마크 3개를 엽서에 부착해 간단한 사연을 적어 응모하거나 풀무원 두부 홈페이지(www.pulmuonedubu.co.kr)에 응모 사연을 작성, 신청하면 된다.체험단은 제품에 대한 신뢰도를 높이고 특히 풀무원의 유기농 콩이 얼마나 철저한 관리를 받고 있는지 직접 체험하도록 하기 위해 마련된 프로그램이라고 회사측은 설명했다. 특히 올해는 주부는 물론 미래의 소비자인 미혼 여성으로 체험단의 범위

㈜풀무원(대표 남승우) 은 5월 한달 간 사랑하는 가족에게 아침 대용식을 전하는 ‘두부로 든든한 아침을!’ 캠페인을 벌인다고 30일 밝혔다. 바쁜 아침, 아침식사를 하지 못한 가족을 위해 영양이 풍부한 두부로 든든한 아침식사를 챙겨 사랑을 전하자는 취지로 기획된 이번 행사는 풀무원 홈페이지(www.pulmuone.co.kr) 와 서울 시내 곳곳에서 진행된다. 오는 5월 1일부터 30일까지 진행되는 풀무원의 ‘두부로 든든한 아침을!’ 캠페인은 홈페이지를 통해서 딸랑딸랑 두부 종소리를 울린 후, 남편이나 아내, 자녀 등 가족의 직장과 학교 주소로 아침식사를 신청하면 아침대용식 ‘풀무원 숨두부’ 40모가 배달된다.행사 응모 시에는 받는 사람의 이름과 직장일 경우는 부서, 학교일 경우는 학년

두부 명가를 자처하는 풀무원이 CJ와의 자존심 싸움에서 맥을 못 추고 있다. 시장조사기관인 아즈텍포스에 따르면 포장두부 시장에서 지난해 1월 75%에 달했던 풀무원의 점유율은 연말 60%까지 떨어진 데 이어 올 들어서도 하락세를 지속하며 지난달 55.7%를 기록했다고 25일 밝혔다. 반면 2005년 5월 ‘백설 행복한 콩’으로 포장두부 시장에 뛰어든 CJ는 지난해 1월 3.9%의 점유율에 그쳤으나 이후 꾸준히 영역을 넓혀 지난달 17.8%까지 올랐다. 풀무원은 자체 감사보고서에서조차도 포장두부 점유율은 2004년 74.8%에서 2005 73.8%로 떨어진 데 이어 지난해 66.9%까지 하락했다고 밝혔다.풀무원은 올 초 유기가공식품 브랜드 ‘풀무원 오가닉스’를 런칭하며, 시장의 반