대상FNF(대표 이상철) 종가집이 가공두부 시장에 본격 뛰어들어 기존 CJ, 풀무원과 함께 3파전을 벌일 전망이다.  대상 종가집은 19일 부침전용 두부 ‘부침엔’ 5종을 새롭게 내놓은 것을 계기로 향후 활발한 제품 개발과 함께 성장 잠재력이 큰 가공두부 시장에 대한 대대적 마케팅 공세를 펼쳐 2013년까지 150억 매출을 달성할 것이라는 포부를 밝혔다.종가집 이진혁 팀장은 “종가집은 두부 사업에 전력해 김치 사업과 함께 신선식품의 대표 브랜드로 자리매김하기 위해 노력할 것”이라고 말했다. 신제품 ‘부침엔(250g, 2,980원)’은 충진수가 포장용기에 들어있지 않은 신 개념 가공두부로, 개봉 시 물이 튀는 번거로움이 없고 조리할 때도 물기를 따로 제거하지 않아도 된다. 또한

풀무원이 두부와 닭가슴살, 생선살로 만든 건강한 신개념 두부응용요리 브랜드 ‘하프앤하프’를 출시한지 2개월만에 매출 20억원을 돌파했다고 22일 밝혔다.풀무원은 지난 6월 18일 ‘두부 함박스테이크’, ‘두부 너비아니’, ‘두부선’, ‘두부봉’ 등 4개 품목 12개 제품을 출시하고 ‘하프앤하프’ 브랜드를 공식 론칭했다.시장 조사기관인 AC닐슨에 따르면 하프앤하프는 출시 첫 달에 6억 원, 둘째 달에는 2배가 넘는 15억 원의 매출을 올리며 출시 2개월만에 매출 20억원을 돌파했다. 경쟁사가 가공두부 제품으로 누적매출 20억원을 달성하는데 약 8개월이 소요됐으나, 풀무원은 두달만에 20억 매출을 달성했다는 것.풀무원은 지난 해 5월부터 약 1년여간 하프앤하프 제품 개발을 준비해 함박스테이크, 미

일반두부 시장에서 1위 자리를 수성을 두고 다투던 CJ제일제당과 풀무원식품이 가공두부 시장에서도 정면으로 맞붙었다. 이른바 ‘두부 2차 대전’이다.최근 대형마트를 중심으로 일반두부와 가공두부의 제품 진열 비중이 거의 같아지는 추세로 접어드는 등 가공두부 시장이 무서운 상승세를 보이고 있다. 이는 두부시장의 트렌드가 가공두부쪽으로 이동하고 있음을 의미한다.가공두부는 일본에서는 전체 두부 시장의 3분의 1을 차지할 정도로 비중이 크다. 반면 우리나라에선 이렇다 할 제품이 나오지 않아 사실상 ‘두부 업계의 블루 오션’이었다.현재 국내 두부시장 전체 규모는 3600억 원 수준에 달한다. 이중 가공두부 시장은 일본의 식품 트렌드가 시차를 두고 우리나라에도 유사하게 나타난다는 점을 감안해 약 1000억 원대

CJ제일제당에서 선보인 원형 두부 브랜드 ‘동그란 두부’가 오는 28일 영등포 타임스퀘어에서 ‘동그란 두부 어린이 영양교실’을 개최하고 어린이를 대상으로 두부 맛 알리기에 나선다.동그란 두부 어린이 영양교실은 타임스퀘어에 위치한 키즈카페 ‘딸기가 좋아’에서 오후 1시부터 5시 사이에 각 40분씩 총 3회 열린다. 행사장을 찾는 어린이와 부모 누구나 행사참가비나 복잡한 신청 절차 없이 쉽게 참가할 수 있는 자유 참여 행사 방식이며, 참가자에게는 각 프로그램 체험마다 표시할 수 있는 스탬프 카드를 제공해 스탬프를 모두 찍으면 ‘동그란 두부 1+1 쿠폰’ 등 다양한 할인 혜택을 증정한다. 단 키즈카페 입장료는 별도다.이번 행사는 두부를 멀리 하는 어린이에게 보다 친근하게 두부 제품을 알리고, 건강에

CJ제일제당은 어린이날을 맞이해 6일까지 서울시내 주요 공원, 야구장, 축구장 등에서 나들이 가족들을 대상으로 아이들의 건강한 두부반찬 ‘동그란 두부’를 증정하고 시식행사를 진행한다.이번 행사는 5일, 6일 양일간 오전 10시부터 저녁 6시까지 가족들이 많이 모이는 야외에서 진행, 아이들을 동반한 가족들을 직접 찾아가며 ‘동그란 두부 국산돼지고기’ 1개씩 총 2000여 개를 샘플링 할 예정이다. 또한 이동식 카트를 동원해 현장에서 직접 조리한 ‘동그란 두부’ 시식행사도 진행할 계획이다.CJ제일제당 마케팅 담당 박은영 부장은 “어린이날을 맞이해 아이들이 앞으로 건강한 음식 두부와 친숙해 질 수 있는 기회를 만들고자 이번 행사를 진행하게 됐다”며 “동그란 두부가 아이들이 좋아하는 웰빙 반찬으로 자리 잡을

CJ제일제당 햇반과 풀무원 유기농두부가 ‘저탄소상품’ 인증을 받았다. 탄소성적표지 제도는 제품의 생산·유통·사용·폐기에 이르기까지 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 제품에 라벨로 부착하는 탄소라벨링 제도로 1단계 탄소배출량 인증과 2단계 저탄소상품 인증으로 구분된다. 저탄소상품 인증은 탄소배출량 인증을 부여받은 제품이 다시 저탄소상품 기준을 충족할 경우에 받을 수 있다. 2일 서울 은평구 한국환경산업기술원에서 실시된 ‘저탄소 인증 제품’에 대한 인증서 수여식은 에너지 효율 개선과 자재사용 변화 등의 노력을 통해 탄소감축 기준을 통과한 이들 식품부문 두 기업을 포함한 분야별 9종 제품에 인증서가 주어졌다. 특히 햇반은 지난 2009년 탄소배출량인증을 받은 이후 2년 만에 탄소감축률

풀무원(대표 남승우)이 미국 진출 20주년 만에 주력 제품인 두부류에서 미국 내 내추럴 마켓 시장점유율 1위를 달성했다. 풀무원 USA는 6일 풀무원의 미국 주류시장 브랜드 중 하나인 와일드 우드(Wildwood)가 미국 내 고급 건강식품 채널인 내추럴 마켓 (Natural Market) 채널에서 시장 점유율 1위 (19.5%)를 차지했다고 밝혔다.내추럴 마켓은 홀푸드마켓(Whole Foods Market) 등 프리미엄 건강식품을 판매하는 유통채널을 말한다. 2위는 나소야(16.1%), 3위는 웨스트소이(5.3%)다. 강영철 풀무원 USA 대표는 “이는 풀무원 미국진출 20주년에 이룩한 쾌거”라며 “풀무원의 제조원칙과 혁신역량이 미국 주류시장에서도 통할 수 있다는 증거”라고

풀무원식품(대표 이효율)은 지난해 말 출시한 일본식 튀긴 두부 ‘고소아게’의 판매가 최근 가파른 성장률을 보이면서 7월 중순 경 누적 판매 30만모를 돌파했다고 밝혔다. 특별한 시장변화가 없는 국내 두부 시장에서 이 같은 성과는 매우 이례적이다. 풀무원 고소아게는 기존 두부의 틀을 벗어난 독특한 외형으로 부드러운 두부를 노릇한 튀김옷이 감싸고 있는 형태로 현미유에 두부를 가볍게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움을 그대로 유지시킨 고소하고 담백한 맛의 요리용 두부다. 조리 없이 바로 먹거나 전자레인지에 데운 뒤 소스만 뿌리면 한 끼 반찬이나 아이들 영양 간식으로 간편하게 활용할 수 있다. 고소아게는 일본의 아게도후와 유사한 형태로 일본에서는 대중적인 음식이지만 국내 소비자에게는 익

풀무원식품이 경기도 최북단의 청정지역인 연천군과 ‘콩 생산 및 활용’에 관한 양해각서(MOU)를 체결하고 차별화된 국산콩두부 생산에 나선다.풀무원식품은 16일 경기도 연천군청에서 동사 이효율 사장과 김규선 연천군수가 참석한 가운데 연천군에서 생산한 콩을 풀무원 두부사업에 활용하고 지역경제 활성화를 위해 상호 협력한다는 내용의 양해각서를 교환했다. 이번 MOU는 민과 관이 서로 협력해 고품질의 국내산 콩을 소비자들에게 효율적으로 공급하고, 지역 경쟁력을 강화하자는 취지에서 추진됐다.경기도 연천군은 사람의 손이 닿지 않은 비무장지대 민통선 지역이 관내 면적의 30%에 달하는 청정지역으로 이 지역에서 생산되는 연천콩은 생육기간 중 일조시간이 길고 일교차가 알맞아 맛이 좋은 것으로 정평이 나있다.

대상FNF 종가집(대표 이문희)이 설 명절을 앞두고 25일부터 ‘미네랄 알카리수로 만들어 건강한 국산 발아콩 두부 등 두부 제품 4종의 가격을 평균 6% 인하한다. 이에 따라 종가집의 대표 제품인 ‘미네랄 알카리수로 만들어 건강한 국산 발아콩 두부(300g)’는 3100원에서 2900원으로 6.5% 인하됐으며, 그외 품목별 인하 폭은 5.6%~ 6.5%다. 종가집 두부 담당 PM은 “설 명절을 앞두고 가격 폭등으로 어려움을 겪는 서민 가계의 부담을 덜어 주기 위해 일부 품목의 가격 인하를 결정 했다”며 “콩 값 상승으로 인한 제조원가 부담이 크지만 소비자의 부담을 덜어주고 물가 안정을 위해 가격 인하를 단행하게 됐다”고 덧붙였다. 한편, 두부의 주원료인 콩의 경우 지난해 국내 기상악화에

풀무원, CJ제일제당 등 대기업 포장두부 가격이 잇따라 인하된다.풀무원식품은 설날을 앞두고 소비자의 부담을 덜어주기 위해 25일부터 ‘통째로 콩한모’ 등 6종의 두부 제품에 대해 가격을 평균 5.5% 인하한다고 12일 밝혔다. 이번 가격 인하 6개 품목 가운데 ‘통째로 콩한모(330g)’는 3600원에서 3300원으로 5.7%, ‘소가 찌개용두부(300g)’는 1300원에서 1200원으로 7.7% 내리는 등 인하폭은 3.2% ~ 7.7% 이다. 풀무원식품 관계자는 “설날을 앞두고 최근 생필품 가격 폭등으로 어려움을 겪고 있는 서민 가계에 조금이나마 도움이 되기 위해 일부 품목의 가격인하를 결정했다”며 “콩값 상승으로 인한 제조원가 부담이 크지만 이를 소비자에게 전가시키지 않고 내부적으로

풀무원식품은 설날을 앞두고 소비자의 부담을 덜어주기 위해 25일부터 ‘통째로 콩한모’ 등 6종의 두부 제품에 대해 가격을 평균 5.5% 인하한다고 12일 밝혔다. 이번 가격 인하 6개 품목 가운데 ‘통째로 콩한모(330g)’는 3600원에서 3400원으로 5.7%, ‘소가 찌개용두부(300g)’는 1300원에서 1200원으로 7.7% 내리는 등 인하폭은 3.2~7.7% 이다. 풀무원식품 관계자는 “설날을 앞두고 최근 생필품 가격 폭등으로 어려움을 겪고 있는 서민 가계에 조금이나마 도움이 되기 위해 일부 품목의 가격인하를 결정했다”며 “콩값 상승으로 인한 제조원가 부담이 크지만 이를 소비자에게 전가시키지 않고 내부적으로 안고 가기로 했다”고 말했다. 한편, 두부의 주원료가 되는 콩은 지난

풀무원은 오는 12월 11일 경희대학교에서 ‘제1회 두부 한 모 요리대회’를 개최한다고 10일 밝혔다.참가 희망자는 25일까지 풀무원 홈페이지에 출품작의 요리명과 레시피, 해당요리와 관련된 사연을 작성하여 응모하면 된다. 요리에 관심이 있는 일반인과 조리학과 학생이라면 1인 혹은 2인이 한 팀을 구성하여 누구나 참가할 수 있다. 홈페이지 응모자 중 서류 심사를 통해 일반인부 10팀, 조리학과 학생부 10팀 등 총 20팀을 선발하게 되며 1차 선발자들은 오는 12월 11일 경희대학교에서 본선을 치르게 된다.본선에서 1등 ‘풀무원 바른 먹거리 상’으로 선정된 1팀에게는 상금 200만 원, 금상 1팀에 상금 100만 원, 은상 1팀에 상금 50만 원을 각각 수여할 예정이다. 풀무원의

최근 아파트 베란다마다 걸린 이색적인 문구의 현수막이 주목 받고 있다. ‘CJ 행복한 콩’이 선보이고 있는 현수막을 활용한 입소문 마케팅이 화제가 되고 있는 것. CJ 행복한 콩의 현수막 마케팅은 CJ제일제당 임직원 및 원하는 소비자들에 한해 진행된 이색 캠페인으로, 자발적으로 자기집 베란다와 주거지역을 중심으로 ‘기름 안 넣은 두부’ 캠페인 현수막을 부착해 메시지를 전달하고 있다. 기름 안 넣은 두부란, CJ제일제당만의 서서히 두부를 굳히는 제조 방식의 특징을 설명한 것으로 불필요한 기름도 넣지 않고 콩 맛도 그대로 살렸다는 점을 강조한 표현이다. 이번 행복한 콩 현수막을 접한 소비자들은 “어떤 문구가 적혀있는지 호기심을 갖게 보게 되고, 이웃 사람이 추천해 주는 것과 같은 느낌이 들

CJ제일제당이 ‘기름 안 넣은 두부’로 시장 공략에 나섰다. 기름 한 방울까지도 첨가하지 않은 제품이라는 차별성을 부각시키며 소비자들을 사로잡겠다는 승부수를 띄운 것이다. CJ제일제당은 최근 톱스타 고소영씨를 내세운 ‘행복한 콩 두부–기름 안 넣은 두부’ 신규광고를 런칭, ‘행복한 콩 두부는 기름을 넣지 않고 만든다’는 강력한 메시지를 전달하며 기존의 ‘기름 넣은 두부’와의 차별화를 선포했다. 콩과 천연응고제 외에는 기름 한 방울조차도 첨가하지 않았고, 콩 맛 그대로의 고소한 맛을 살렸다고 강조했다. 대부분의 포장두부는 끓인 콩물에서 바로 응고제를 넣기 때문에 모양이 균일하지 않아 콩물과 응고제의 반응 속도를 낮추기 위해 올리브유와 식물성 유지 등 ‘기름’을 사용한다. 반면 CJ제일제당은 업계