쌀가공식품협회(회장 김문수) 한국글루텐프리인증사업단이 국제 교차인정 위한 발걸음을 내딛었다.인증사업단은 지난달 18일 영국 런던에서 BRCGS(Brand Reputation through Compliance Global Standards)와 업무협약 체결 및 협력체계 구축을 위한 회의를 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.BRCGS는 글루텐프리, 식품안전 및 품질인증제도 등의 표준을 보유하고 관리하는 기관으로, 이곳에서 운영하는 인증은 전 세계적으로 인정받는 국제식품안전협회(GFSI)의 승인 규격 중 하나다.양 기관은 이번 회의에서 미래 지

정황근 농식품부 장관이 취임 1년 동안 가루쌀 등 창의적·혁신적 정책 전환을 통해 식량주권을 확보하고, 생산 중심에서 푸드테크·그린바이오 등 신산업 혁신생태계 조성 및 케이푸드플러스(K-Food+) 수출 확대를 위한 비전과 로드맵을 제시하는 등 미래성장산업화를 위한 탄탄한 기반을 구축한 것으로 나타났다.정 장관은 8일 기자 브리핑에 직접 나서 지난 1년여 시간의 성과를 되돌아보고 농식품산업의 미래성장산업화 기반을 구축한다는 포부를 밝혔다.정 장관은 취임 후 수입 의존도가 높은 밀을 대체하면서 식량자급률도 높일 수 있는 가루쌀을 새

고려대학교(총장 김동원), 동국대학교(총장 윤재웅), 중앙대학교(총장 박상규)는 식품의약품안전처와 함께 식품규제과학 분야의 국제적 흐름과 산업체에서 바라보는 인재상을 소개하기 위한 국제심포지엄을 개최한다.고려대학교(건강기능식품 분야)와 중앙대학교(신소재식품 안전성평가 분야)는 2021년부터 식품의약품안전처와 함께 규제과학 인재양성사업을 추진해오고 있으며, 2022년부터는 동국대학교가 식품·의료제품 규제정책 분야의 인재양성사업을 추진하고 있다.세 대학교는 5월 10일 식품안전의 날(5월 12일)을 기념해 식품의약품안전처와 함께 국제적

세계식량가격지수가 설탕값 인상 효과로 약 1년 만에 상승세로 전환됐다.유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 4월 세계식량가격지수는 전월(126.5포인트) 대비 0.6% 상승한 127.2포인트를 기록했다.곡물, 유지류 및 유제품 가격은 전월 대비 하락했으나 육류 및 설탕 가격은 상승했다. 특히 설탕 가격의 상승이 전체 식량가격 상승을 견인한 것으로 분석된다.곡물 가격지수는 3월(138.6포인트) 대비 1.7% 하락한 136.1포인트다. 국제 밀 가격은 러시아와 호주의 수출 가용량 확대 영향으로 하락했다. 우크라이나 곡물의 자국 경유 수

서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 경찰청와 함께 실종 아동 예방을 위한 ‘사전지문등록 캠페인’을 진행한다고 밝혔다.서울우유협동조합은 현재 서울우유 안산공장에서 생산하는 제품인 ‘뼈에쏙쏙 고칼슘우유’ 930mL 카톤팩에 ‘사전지문등록 캠페인’ 홍보문구 및 이미지를 삽입해 리뉴얼 생산에 나선다.뿐만 아니라 서울우유는 ‘뼈에쏙쏙 고칼슘우유’에 사전지문등록 캠페인 홍보문구 외에도 시각장애인을 위한 노치 표기를 동시에 적용하는 등 기업의 사회적 책임을 강화한 활동을 지속해 나갈 계획이다.서울우유협동조합 이승욱 우유마케팅 팀장은 "야외활동이

제주삼다수가 친환경 리사이클 페트를 적용한 ‘제주삼다수 리본(RE:Born)'으로 ‘2023 월드스타 패키징 어워드’ 음료(Beverages) 부문 위너로 선정됐다고 밝혔다.‘월드스타 패키징 어워드’는 세계포장기구(WPO)가 주최하는 세계 최고 권위의 시상식으로, 매년 혁신적이고 우수한 패키징 기술과 제품을 선정해 시상하고 있다. 올해는 전세계 41개국에서 총 488개의 제품을 출품했으며, 이중 국내에서는 제주삼다수 리본을 포함한 10개 제품만이 수상작에 명단을 올렸다.제주개발공사는 리사이클 페트(CR-PET)를 적용한 친환

한국맥도날드가 메타버스 플랫폼을 활용한 ‘푸드 세이프티 타운홀’을 진행한다.올해로 7회째를 맞은 ‘푸드 세이프티 타운홀’은 전 매장 직원들부터 매니저, 점장 및 본사 임직원들이 모두 참여해 식품안전을 위한 그동안의 노력과 향후 계획을 확인하는 프로그램이다.올해는 ‘기본에 충실하자(Back to the Basic)’는 주제 아래 한국맥도날드의 최우선 가치인 식품안전, 위생, 품질 관리의 중요성을 강조하는 내용으로 준비됐다.작년과 마찬가지로 메타버스 플랫폼을 통해 맥도날드 매장을 테마로 꾸며진 가상 공간에서 △개인 위생 △설비, 장비

오뚜기가 짜장라면 ‘짜슐랭’ 모델로 배우 김우빈을 발탁하고, 신규 TV CF를 온에어했다. 물을 버리지 않는 차별화된 ‘복작복작’ 조리법을 알리고, 진한 짜장의 풍미를 지닌 짜슐랭의 특장점을 강조했다.신규 광고는 영화관 라운지를 배경으로 블랙 수트를 입은 김우빈의 존재감과 짜슐랭만의 정체성을 잘 담아냈다. 김우빈은 카리스마 있는 표정으로 ‘아직도 물을 버려? 작작해, 복작복작!’이라는 멘트를 통해 물을 버리지 않는 짜슐랭만의 차별화된 조리법인 ‘복작복작’을 위트있게 표현했다. 아울러 ‘이런게 짜슐랭 급이지!’라는 대사와 함께 도도한

대상 청정원 오푸드, 미역·다시마 등 건강한 맛 ‘해조샐러드’비가열공법 사용해 신선한 맛 그대로…미국, 유럽 등 서구권 지역 공략대상 청정원의 글로벌 브랜드 오푸드(O’food)가 국내산 해조류를 사용한 해조샐러드 2종을 출시하고, 한식에 관심이 높아진 미국, 유럽, 오세아니아 등 서구권 지역을 공략한다.이번 제품은 완도, 고흥 등에서 채취한 미역, 다시마 등을 원료로 사용했다. 특히 미역은 특유 뻣뻣한 부분은 제거하고 미역줄기의 부드러운 부분만 선별해 식감까지 살렸고, 깔끔하게 먹을 수 있도록 두 번에 걸친 세절 작업으로 굵기와

한 낮 기온이 30℃를 웃돌며 본격적인 나들이철 가정의 달 5월이 활짝 열렸지만 고물가 시대에 소비 심리는 여전히 한겨울을 보내고 있다.실제 한국소비자원에 따르면 대표 외식 품목 8개 가운데 절반(냉면·삼겹살·비빔밥·삼계탕)이 3월 기준 평균 1만 원을 넘겼다. 여름철 대표 인기 메뉴 냉면 한 그릇 값이 1만 원으로도 부족한 것이다.삼겹살(200g 기준)도 평균 1만9236원으로 전년 동월 대비 12.1% 올라 2만 원에 이른다. 4인 가족이 음식점에서 삼겹살을 먹을 경우 10만 원을 훌쩍 넘긴다.대표적인 서민 메뉴 치킨 값도 3만

4월 26일 식약처는 기준치를 3배 초과한 잔류농약이 검출된 페루산 수입 아보카도의 판매를 중단하고 회수했다고 밝혔다. 이는 미승인 살충제인 클로르페나피르가 불검출 수준 기준치인 0.01 mg/kg(ppm)의 3배(0.03 ppm)를 초과한 것이다. 식약처는 지난 4월 20일에도 콜롬비아산 아보카도에서 미승인 살균제 티아벤다졸이 기준치를 초과해 판매를 중단하고 회수 명령을 내렸었다.이번 아보카도 외에도 최근 부쩍 잔류농약 기준치 초과로 회수되는 수입 농산물 뉴스가 많이 보인다. 지난 4월 12일에도 시판 중인 중국산 당근에서 미등록

식품기업의 위기관리에서 가장 어려운 유형이 바로 형질변경 클레임 건으로, 인위적으로 원형을 변경해 발생하는 문제로 제기되는 클레임이라 정의할 수 있다.지난 2월 일본 오사카의 한 호텔 식당에서 손님들에게 락스 성분인 차아염소산나트륨이 혼입된 물이 제공되었다. 식사하던 87명 중 16명이 이 물을 마셨고 이 중 3명은 구토 등의 증상으로 병원으로 이송돼 치료받았다. 처음부터 혼입되어 있을 수 없는 성분이 누군가의 고의 또는 부주의로 독극물이나 유해 성분이 들어가 사고가 발생한 유형이다.우리나라에서도 이런 사고가 자주 발생한다. 고의성

네덜란드의 인구수는 우리나라의 1/3 수준에 불과하나 무역 규모는 세계 4위, 농산물 수출은 세계 2위를 자랑한다. 이와 함께 최근 세계적으로 주목받는 것이 출산율이다. 우리나라가 2010년 1.22명에서 2022년 0.87명으로 급격히 하락하는 반면 네덜란드는 2020년 1.59명에서 2022년 1.64명으로 반등에 성공하는 등 꾸준한 출산율을 보인다. 이 덕분에 네덜란드 이유식 시장의 미래 전망도 상당히 밝을 것으로 평가받고 있다. 또한 가격보다 품질을 선호하는 시장의 특성으로 인해 새로운 부가가치를 창출할 가능성이 커 한국 기

다른 유럽 국가들에 비해 벨기에서는 식물성 식품 시장이 더디게 성장하고 있지만 인식 전환이 계속되면서 수요가 증가하고 있는 만큼 전망이 어둡지만은 않다.코트라 브뤼셀무역관에 따르면, 2022년 유럽 내 식물 기반 식품 판매는 57억 유로로 2020년에 비해 22% 성장했다. 또 2022년의 경우 식물 기반 식품은 상대적으로 인플레이션의 영향을 덜 받은 것으로 나타났다. 지난해 유럽연합 내 생산자에게 지급되는 원유 평균 가격은 전년 대비 40.2% 상승한 반면 식물성 우유 가격은 1% 상승에 그쳤고, 기존 치즈 가격이 12% 상승했지

중국 유제품 시장이 이미 큰 규모를 형성했지만 성장 가능성은 여전히 풍부한 것으로 평가받고 있다.KATI에 따르면, 코로나19의 영향으로 면역력 증강에 대한 관심이 높아지면서 중국에서는 유제품 소비가 꾸준히 증가하고 있으며 종류와 구매 통로 또한 점점 다양화되고 있다. 이러한 성장세에 힘입어 올해 중국 유제품 산업 시장 규모는 한화 약 96조에 달할 것으로 전망된다.중국의 유제품 산업은 일찍이 성장하여 품질 위기, 산업 재조정 등 발전단계를 거쳐 성숙단계에 진입했으며, 다양한 유제품 브랜드가 존재하고 있다. 그중 이리와 멍뉴가 대표