오비맥주와 하이트진로, 롯데칠성음료가 신제품·리뉴얼 출시 등 각기 차별화된 전략을 앞세워 다가올 여름 성수기의 맥주 시장 점유율 전쟁에 나섰다. 엔데믹 이후 처음 맞는 여름 성수기를 겨냥, 신제품을 내놓고 제품의 대대적인 리뉴얼을 벌이면서 ‘맥주 시장 1위 탈환’이라는 목표를 향해 불이 붙은 모양새다. 특히 주요 주류 소비 트렌드가 유흥용 시장 중심에서 가정용 시장으로 옮겨가고 그 비중도 커진 만큼 주류기업들의 가정시장 공략 마케팅에 주목할 만하다.하이트진로는 올 성수기에 지난달 초 선보인 올 몰트 프리미엄 라거 맥주 ‘켈리’의 영

제너시스비비큐, 신세계푸드, 비알코리아, 지앤푸드 등 외식 프랜차이즈 대표 브랜드 15개사가 공정 프랜차이즈 실천 앞장을 다짐했다.이들 업체는 8일 대한상공회의소에서 한기정 공정거래위원장과 ‘공정 프랜차이즈 실천 캠페인 발대식’을 갖고 가맹점주들과의 공정거래 실천을 약속하는 캠페인에 동참했다.이 자리에서 15개 가맹본부 대표들은 △합리적 필수품목 지정 △가맹본부와 점주 간의 소통 확대 △윤리경영과 상생경영 △본부와 점주간 합리적 분쟁조정 △브랜드 신뢰성 강화 5개 실천사항을 이행하기로 약속했다.이에 따라 가맹본부는 향후 합리적인 필

한국식품연구원(원장 백형희)이 전북대학교(총장 양오봉)와 연구개발 협력 및 학연 협력사업 추진을 위한 업무협햑을 체결했다.협약을 통해 양 기관은 △학·연 협력사업 추진 △기술 컨설팅 활성화 △연구장비 공동활용 △연구개발 프로젝트 공통 참여 등 연구개발 전반에 대한 상호협력을 추진한다.백형희 원장은 “양 기관이 보유한 역량을 바탕으로 공동 협력사업을 적극 도출하고 추진해 나갈 것이며, 이를 토대로 식품산업 발전에 기여할 것”이라고 말했다.

뉴질랜드 무역산업진흥청(New Zealand Trade and Enterprise, 이하 NZTE)은 국제 소비뇽 블랑의 날(International Sauvignon Blanc Day)을 기념해 지난 4일 ‘소비뇽 블랑 데이(Sauvignon Blanc Day)‘ 행사를 양양 해변에서 진행했다.이번 행사는 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 선호도 증대를 위해 준비한 뉴질랜드 무역산업진흥청의 '소비뇽 블랑 위크(Sauvignon Blanc Week)' 행사의 일환이다. 양양 고스트비치에 방문하는 소비자들은 오는 21일까지 뉴질랜

앞으로 수입 시 제출하는 전자위생증명서가 노르웨이 수산물에도 적용될 방침이다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 ‘한-노르웨이 수산물 위생 약정 체결’에 따라 노르웨이산 연어, 고등어 등 수산물 수입 시 제출해야 하는 종이 위생증명서를 전자증명서로 제출하도록 전산시스템을 개선한다고 밝혔다.식약처는 작년 9월부터 노르웨이 식품안전청과 상호협력해 전산시스템을 개발, 지난달부터 시범 운영해왔다. 이에 따라 수입 영업자는 수입신고 시 노르웨이에서 전송된 위생증명서번호를 조회해 전자위생증명서 송수신 시스템에 입력하면 전자위생증명서가 첨부돼 간편

hy의 ‘스트레스케어 쉼(이하 쉼)’이 12주 만에 누적 판매량 1000만개를 돌파했다.지난 2월 선보인 쉼은 출시 6주 만에 판매량 500만개를 넘어섰다. 이후 같은 기간 500만개가 추가 판매됐다. 12주 동안 1초에 1.3병씩 꾸준히 팔린 셈이다. 이는 출시 당시 수립한 판매 목표를 크게 웃도는 수치다.비결은 차별화된 콘셉트에 있다. 쉼은 장(腸) 건강 중심의 발효유 기능성을 멘탈 헬스케어 영역으로 확장시킨 제품이다. 쉼의 주원료는 hy 특허 프로바이오틱스 5종과 ‘테아닌(L-테아닌, L-Theanine)’이다. 장 건강과 함

CJ웰케어는 흑삼 브랜드 ‘한뿌리 블랙99’가 세계적 권위의 디자인 대회인 ‘iF 디자인어워드 2023’에서 본상을 수상했다고 밝혔다.‘한뿌리 블랙99’는 흑삼을 스포츠·게임과 결합해 젊은 감각으로 표현한 브랜드 전략에서 높은 평가를 받았다. 브랜드 디자인 핵심 요소인 ‘99’에는 한뿌리 흑삼의 특장점인 ‘구증구포(아홉번 찌고 말림)’와 스포츠 유니폼의 등번호라는 중의적 의미를 담고 있다. 아울러 ‘We are all player(우리는 모두 선수)’라는 콘셉트를 통해 인생이라는 경기에서 각자 선수로 활약하는 개인을 흑삼을 통해 응

제너시스BBQ그룹이 일본 최대 외식 전문기업 와타미와 합작으로 준비한 이자카야풍 정통 일본식 주점 브랜드 ‘와타미’ 1호점을 서울시 송파구 문정동에 리뉴얼 오픈했다.BBQ는 일본식 패밀리 레스토랑 형태로 강남과 종로 일대의 직장인들과 외국인 관광객들 사이에서 큰 인기를 끌었던 기존의 와타미를 다양한 소(小)요리와 주류를 주력으로 판매하는 정통 주점 ‘이자카야’ 형태로 재설계했다.와타미 문정동점은 약 57㎡(약 17평)규모로 바테이블석을 포함 총 35석 규모로 자리 잡았다. 야끼소바와 소고기두부조림 등 혼술에 어울리는 7000원대 가

일동후디스의 ‘하이뮨 프로틴 밸런스(이하 ‘하이뮨’)’가 ‘제6회 코리아 뉴 라이프스타일 어워즈’에서 기술혁신 부문 대상을 수상했다.일동후디스 ‘하이뮨’은 단백질에서 미세하게 나타나는 특유의 비린내를 기호성에 적합하게 제조하고 혼합 시 덩어리지는 점을 개선하기 위해 드라이 블랜딩 및 그래뉼 공법의 아로마 플로팅(Aroma floating) 기술을 적용했다. 이를 통해 거부감이 적은 향과 적절한 감미로 섭취 시 최적화된 맛과 풍미를 유지, 부드러운 목넘김으로 부담 없이 마실 수 있게 설계됐다.이런 점에서 ‘하이뮨’은 창의적인 제품개발

풀무원, 고소한 풍미 가득 ‘들기름 메밀 막국수’전문점 스타일 고운 김가루, 볶은 메밀 건더기 등 식감 차별화풀무원식품이 메밀면에 들기름을 더해 고소한 풍미를 살린 ‘들기름 메밀 막국수(4입/5980원)’를 출시했다.‘들기름 메밀 막국수’는 풀무원이 상온 HMR 시장을 본격적으로 확장하기 위해 출시한 ‘풀무원 자연건면’ 브랜드의 메밀면 소재 신제품이다. 제면 과정에서부터 새로운 공정을 적용해 표면이 거칠고 웨이브가 적은 형태의 면으로 전문점 스타일의 질감을 구현한 것이 특징이다.‘들기름 메밀 막국수’는 숙성간장을 넣어 감칠맛을 살리

쌀가공식품에 사용된 쌀의 생산연도와 원산지 표시를 의무화하는 ‘쌀가공산업 육성 및 쌀 이용 촉진에 관한 법률’ 일부개정법률안 발의에 업계는 동의할 수 없다는 분위기다. 원료 쌀 사용 선택 권한이 없는 업계 입장에선 정부에서 공급받아 사용하는 원료 쌀에 맞춰 일일이 포장재를 다시 만들어야 하고, 특히 가격 및 원료 불안정성 등 외부 요인에 따라 원료 사용이 시시각각 달라지는데 이 때마다 포장재를 변경하는 것은 사실상 불가능하다는 주장이다.소비자 알권리 강화 및 쌀 소비 촉진이라는 개정안 취지와는 달리 자칫 식품업계 전체를 범법자로 만

독일 알디(Aldi)는 전 세계 만개 이상의 식료품 체인점을 가진 기업이다. 미국에도 2100개의 매장과 트레이더조를 운영하고 있다. 알디에서는 2015년부터 소비자에게 안전한 식품을 공급하기 위해서 자사 브랜드에 대해 글루탐산나트륨(MSG), 합성 식용 색소를 금지하고 있다. 대신 천연 식물에서 추출한 천연 식용 색소를 자사 제품에 사용하고 있다.인공 색소와 식품 염료는 논란이 많은 식품 첨가물 중 하나이다. 일부 연구에서는 인공적인 식품 염료와 어린이의 ADHD 발병률 사이에 추정된 상관관계를 발견했다. 다른 연구에서는 이러한

CJ제일제당은 올해 1분기 식품 부문 매출이 2조7596억 원, 영업이익 1340억 원을 기록했다고 공시했다. 전년 동기 대비 매출은 5.8% 증가했으나 내수 소비 부진과 작년부터 이어지고 있는 원가 부담 등 어려운 경영환경으로 영업이익은 21% 감소했다.반면 해외 식품사업은 매출(15%)과 영업이익(50% 이상) 모두 크게 증가한 것으로 나타났다. 전체 식품사업 매출에서 해외가 차지하는 비중도 49%로 확대됐다. 특히 미국을 비롯한 주요 사업 국가에서 비비고 글로벌전략제품(GSP)을 중심으로 견조한 성장을 이어갔고, 비용 구조·생

쌀가공식품협회(회장 김문수) 한국글루텐프리인증사업단이 국제 교차인정 위한 발걸음을 내딛었다.인증사업단은 지난달 18일 영국 런던에서 BRCGS(Brand Reputation through Compliance Global Standards)와 업무협약 체결 및 협력체계 구축을 위한 회의를 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.BRCGS는 글루텐프리, 식품안전 및 품질인증제도 등의 표준을 보유하고 관리하는 기관으로, 이곳에서 운영하는 인증은 전 세계적으로 인정받는 국제식품안전협회(GFSI)의 승인 규격 중 하나다.양 기관은 이번 회의에서 미래 지

정황근 농식품부 장관이 취임 1년 동안 가루쌀 등 창의적·혁신적 정책 전환을 통해 식량주권을 확보하고, 생산 중심에서 푸드테크·그린바이오 등 신산업 혁신생태계 조성 및 케이푸드플러스(K-Food+) 수출 확대를 위한 비전과 로드맵을 제시하는 등 미래성장산업화를 위한 탄탄한 기반을 구축한 것으로 나타났다.정 장관은 8일 기자 브리핑에 직접 나서 지난 1년여 시간의 성과를 되돌아보고 농식품산업의 미래성장산업화 기반을 구축한다는 포부를 밝혔다.정 장관은 취임 후 수입 의존도가 높은 밀을 대체하면서 식량자급률도 높일 수 있는 가루쌀을 새