국내에 프랑스 미식 문화를 전파하기 위한 ‘2021 푸드익스피리언스 구떼드셰프(Goûter de Chefs)’가 8일 개최됐다.주한프랑스대사관 비즈니스프랑스 농식품기술산업부가 주최한 이날 행사는 서울 송파구 소재 소피텔 앰배서더 서울 호텔에서 열렸으며, 프랑스 대표 식품 브랜드 15곳과 국내외 식품업계 관계자들이 참가했다. 이번 행사는 전시회, 쿠킹쇼, 간담회 등 다양한 방식으로 프랑스 브랜드 및 제품을 선보이고 이들의 미식문화를 알리는 것을 목적으로 개최됐다.행사 명칭인 ‘구떼드셰프(Goûter de Chefs)’는 오후 4시쯤

오리온이 베트남에서 신규 견과 브랜드 ‘쏙포(Sóc Phố)’를 출시하고 현지 견과류 시장에 진출했다.쌀과자, 양산빵에 이어 견과류 시장까지 진출하며 현지 1위 종합식품기업으로 도약을 위한 신성장동력 마련에 나선 것이다.‘쏙포’는 베트남어로 다람쥐 ‘Sóc’과 도시 ‘Phố’를 결합한 ‘도시다람쥐’라는 재미있는 제품명을 사용했다.원료는 베트남이 주산지인 캐슈너트와 현지에서 큰 폭으로 소비가 늘고 있는 아몬드를 원물로 선정했다. 캐슈너트, 아몬드를 구워 고소한 맛을 살리고, 시럽으로 코팅한 후 시즈닝을 더하는 차별화된 맛 코팅 기술을

삼양사(대표 송자량 부사장)의 식자재유통전문 브랜드 서브큐(ServeQ)가 B2C 공략에 나선다. 그동안 B2B 사업에 주력해 온 서브큐는 코로나19로 집에서 직접 요리하는 빈도가 증가하며 냉동베이커리, 크로와상 생지, 소스 등에 대한 구매 수요가 크게 증가하자 온라인 영역에서도 고객 니즈에 맞는 베이커리, 유제품, 양식 재료 등을 공급한다는 계획이다.삼양사는 이의 일환으로 네이버 플랫폼 ‘스마트스토어’를 론칭했다. 서브큐 스마트스토어는 서브큐 판매 제품 중 일반 소비자 구매 문의가 많은 냉동베이커리를 중심으로 소스, 프리미엄 유제

해태제과(대표 신정훈)는 ‘얼초’가 출시 20년 만에 7000만 개 판매고를 돌파했다고 밝혔다. 작년 연 매출 100억 원을 달성한데 이어 올해는 월 매출 10억 원까지 넘기며 히트제품 반열에 올랐다는 것이 회사 측 설명이다.‘얼초’는 2001년 출시 이후 어린이들의 최애 DIY 놀이형 과자로 인기를 얻으며 누적 1500억 원어치가 판매됐다.튜브에 든 초콜릿을 모형틀에 부어 냉장고에 얼리면 나만의 과자로 만들어진다. 원래 이름은 ‘얼려먹는 초코 만들기’지만 어린이들의 최애템으로 인기를 끌며 ‘얼초’로 줄여 부르자 패키지 디자인도 ‘

파리바게뜨가 중국 랴오닝성의 성도 선양 지역 첫 매장 ‘선양 중화루점’을 열었다.선양은 중국 동북부 지역의 핵심 도시로 상하이, 베이징, 톈진, 항저우 등에 이은 파리바게뜨의 중국 내 13번째 진출 도시다. 파리바게뜨는 선양을 기반으로 랴오닝성, 지린성, 헤이룽장성 등 동북 3성에 단계적으로 사업을 확대해나간다는 계획이다.파리바게뜨 선양 1호점인 중화루점은 선양을 대표하는 상업지구이자 최대 번화가인 타이위안제의 바이셩 백화점 1층 정문 출입구에 자리 잡았다. 매장 내부는 오픈 키친(open kitchen, 고객이 조리하는 모습을 볼

오리온은 ‘참붕어빵’이 어릴 적 추억 간식으로 인기를 모으며 지난달 매출이 전년 동월 대비 37% 성장하며 2016년 이후 월 최고 매출인 20억 원을 달성했다고 밝혔다.‘참붕어빵’은 겨울철 대표 간식인 붕어빵을 사시사철 즐기는 양산 과자로 탄생시킨 제품이다. 2011년 출시 당시 여름을 앞두고 5월에 내놓는 역발상으로 많은 화제를 불러일으키며 진열과 동시에 전량 판매되는 품귀 현상을 빚기도 했다. 출시 후 10년간 누적 매출액 2000억 원을 돌파하며 소비자들로부터 많은 사랑을 받고 있다.중국인에게도 많은 사랑을 받고 있다. 중국

파리바게뜨가 인구 2억 7000만에 달하는 동남아 최대시장인 인도네시아에 마수걸이 진출했다.파리바게뜨는 인도네시아 수도 자카르타에 인도네시아 1호점인 ‘아쉬타몰점’을 오픈했다고 밝혔다. 파리바게뜨의 7번째 해외진출국이다.SPC그룹은 지난달 현지 파트너사인 에라자야 그룹과 인도네시아 사업을 위한 합작법인 ‘에라 보가 파티세린도(Era Boga Patiserindo)’를 설립한 바 있다.‘파리바게뜨 아쉬타몰점’은 자카르타 최대 상업지역인 수디르만 중심상업지구(SCBD) 내 유명 쇼핑몰 아쉬타 디스트릭트 8(Ashta District 8

SPC삼립은 ‘삼립호빵’ 10월 매출이 전년 동기 대비 약 20% 상승하며 역대 최대치를 경신했다고 밝혔다.예년보다 일찍 찾아온 추위와 다양하게 출시된 이색 호빵의 인기 및 다양한 마케팅 활동이 매출 성장을 이끈 것으로 SPC삼립은 분석하고 있다.실제 SPC삼립이 MZ세대를 겨냥해 출시한 ‘로제호빵’ ‘민트초코호빵’은 출시 10일 만에 40만 개가 넘게 팔린 것으로 알려졌다.또한 ‘유느님’ 유재석을 광고모델로 발탁해 다양한 마케팅 활동을 펼친 것도 주효했고, 커피 컴퍼니 ‘프릳츠’와 협업해 출시한 굿즈 ‘호찌머그’도 매출 성장의 요

롯데제과가 카스타드 등에 사용되는 플라스틱 완충재를 전량 종이 재질로 변경했다.롯데제과는 올 4월 제품에 쓰이는 완충재 등 플라스틱 제거 및 변경 계획을 발표하고 이를 위해 30여억 원의 설비 투자를 진행, 약 6개월에 걸쳐 수백 번의 실험을 통해 카스타드와 엄마손파이, 칸쵸에 적용할 수 있는 포장 방법을 개발했다.종이 재질로 적용된 대용량 카스타드는 2층 구조로 겹쳐 있던 낱봉을 펼쳐 납작한 1층 구조로 변경, 각각의 접촉면을 줄여 압력을 분산시켰다. 두 줄 형태의 길쭉한 종이 재질의 완충재를 사용했으며 각각의 칸막이는 없애 낭비

롯데제과가 오는 11월 11일 일명 빼빼로데이를 맞아 카자흐스탄, 러시아, 싱가포르 등 해외에서 신규 빼빼로 광고 캠페인을 전개했다.올해 광고 슬로건은 ‘Let’s get closer together’다. 코로나19로 비록 몸은 멀어졌지만 마음의 거리만큼은 좁히자는 뜻에서 빼빼로를 통해 서로 간의 안부를 전하자는 내용이다.카자흐스탄에서는 전국 7개 TV 채널에 광고를 방영한다. 유명 인플루언서를 활용한 빼빼로 댄스 챌린지 이벤트를 전개하고 현지 유명 아이돌의 온라인 콘서트를 지원하기도 한다. 알마티 쇼핑몰 광장에는 빼빼로 벽화를 제

농심은 ‘새우깡 블랙’이 출시 2주(10월18일~10월31일) 만에 220만 봉이 판매됐다고 밝혔다.‘새우깡 블랙’은 50살 새우깡의 고급스러운 변신이라는 점에서 출시 전부터 큰 기대감을 모았다. 일부 유통점에서는 품귀현상이 일어날 정도로 인기를 얻고 있다. 농심은 ‘새우깡 블랙’ 생산라인을 풀가동하며 공급에 적극 나서고 있는 상황.‘새우깡 블랙’의 인기 비결은 고급스러운 이탈리아산 블랙트러플의 풍미와 새우 함량을 2배로 높인 고소한 맛에 있다.농심 관계자는 “새우깡 블랙은 새우깡 출시 50주년을 맞아 이탈리아산 블랙 트러플로 고급

오리온이 ‘착한포장 프로젝트’를 중국에 이어 베트남 등 글로벌 시장에서도 확대 시행한다.오리온 베트남 법인은 현지 인기 제품인 ‘고소미’(현지명:구떼 Goute), ‘고래밥’(현지명:마린보이 Marine boy), ‘정글보이’ 등 5개 브랜드의 필름 포장재 인쇄 도수를 낮춰 생산을 시작했다.포장재 인쇄 도수가 6~8도 제품은 3도 이하로, 3~4도 제품은 2도 이하로 각각 줄였다. 이를 통해 연간 약 88톤의 잉크를 절감할 것으로 예상된다.또한 베트남에서 판매되는 고소미를 가격 변동 없이 10% 증량하는 등 환경 보호와 함께 소비자

오리온은 베트남에서 쌀 과자 ‘안(An)’이 올해 9월까지 누적 매출액이 전년 동기 대비 34% 증가했다고 밝혔다. 9월에는 출시 이후 최고 월 매출인 41억 원을 넘어선 것으로 알려졌다. 오리온이 베트남에서 판매하고 있는 제품 중 초코파이에 이어 두 번째로 높은 매출을 달성한 것.지난 2019년 4월 베트남에서 출시한 쌀 과자 안은 출시와 동시에 현지 쌀 과자 시장 내 2위로 올라섰다. 특히 올해는 작년 13%대였던 쌀 과자 시장 내 점유율을 23%대까지 끌어올렸다. 출시 이후 누적 매출액은 600억 원을 넘어섰으며 누적 판매량은

오리온이 ‘오!감자’ 자매품인 ‘꿀버터 오!구마’(중국명 : 야!투도우 홍슈추이슈티아오)의 중국 법인 현지 생산·판매를 시작했다고 밝혔다.‘꿀버터 오!구마’는 고구마 주원료에 감자를 더한 2가지 원재료 조합으로 식감을 극대화한 제품이다. 바삭한 식감을 선호하는 중국 소비자의 기호 특성에 잘 맞는 제품이다. 기존 ‘오!감자’가 작년 중국에서만 2240억 원의 매출을 올리는 등 높은 브랜드 인지도를 갖고 있는 만큼 오리온은 ‘꿀버터 오!구마’ 출시를 통해 브랜드 확장에 나선다는 계획이다.오리온 관계자는 “오!감자 브랜드에서 22년 만에

파리바게뜨가 인도네시아 시장에 진출한다. 해외 일곱 번째 진출국이다.SPC그룹(회장 허영인)은 인도네시아 기업 에라자야 그룹과 손잡고 JV(조인트벤처)를 설립했다고 밝혔다. 인도네시아는 동남아시아 최대 면적과 인구를 보유한 국가로, SPC그룹은 인도네시아를 동남아시아 사업 확대는 물론 향후 중동 시장 진출을 위한 교두보로 삼겠다는 전략이다.파리바게뜨 동남아시아 사업을 총괄하고 있는 파리바게뜨 싱가포르 유한회사(Paris Baguette Singapore LTD)는 에라자야 그룹의 계열사 ‘EFN(Erajaya Food & Nouri