CJ푸드빌(대표 김찬호)이 완도, 장성 등 전남 특산물을 활용해 신메뉴 개발에 나선다. 산지 특산물을 이용한 신메뉴 개발로 지역 경제에 이바지함과 동시에 소비자들에게는 경쟁력 있는 제품을 선보이는 등 기업의 사회적 책임을 다하겠다는 취지다.CJ푸드빌은 22일 전라남도청에서 전라남도, 완도군, 장성군과 함께 상생발전을 위한 업무 협약을 체결했다고 밝혔다.협약을 통해 CJ푸드빌은 완도군의 전복과 비파, 장성군의 사과와 산나물 등 우수한 품질의 지역 특산물을 수급받아 운영 중인 빕스, 더플레이스, 제일제면소, 뚜레쥬르 등에서 이들 식재료

CJ제일제당 고메, 중식당 ‘덕후선생’과 협업 RMR 3종고메 기술에 덕후선생 셰프 레시피 접목 ‘마장반면·호남식 납육초반·쯔란갈비’CJ제일제당 고메가 차이니스 비스트로 ‘덕후선생’과 협업해 RMR 3종을 출시했다.CJ제일제당은 덕후선생에서 판매하는 대표 메뉴들을 집에서도 ‘합리적 가격으로 간편하고 외식만큼 맛있게’ 즐길 수 있도록 고메의 차별화 기술력에 덕후선생의 셰프 레시피를 접목한 ‘마장반면’ ‘호남식 납육초반’ ‘쯔란갈비’ 등 대표 면, 요리, 밥 메뉴를 제품화했다.‘덕후선생X고메 마장반면’은 무진공 반죽공정으로 뽑은 면발을

식품기업들의 고객중심 경영이 빛을 발하며 국가고객만족도(National customer Satisfaction Index, NCSI) 점수가 사상 최고 수준에 도달한 것으로 나타났다.8일 한국생산성본부가 발표한 NCSI 조사 결과에 따르면 작년 국내 81개 업종, 335개 기업과 공공기관, 대학에 대한 NCSI는 78.4점으로 전년동기 78.1점 대비 0.3점 상승한 것으로 나타났다. 1998년 조사 결과 이래로 역대 최고치를 기록했다.식품업계도 높은 점수를 기록했다. 올해 식품업계 8개 업종 34개 기업이 만족도 지수 순위 300

한남동 ‘옥동식 국밥’, 연남동 ‘독립카츠’, 금돼지식당 ‘돼지김치찌개’, 봉밀가 ‘한우곰탕’, 청담미역 ‘가자미미역국’ 등 유명 맛집의 메뉴를 집에서 간편하게 즐길 수 있는 ‘RMR(Restaurant Meal Replacement, 레스토랑 간편식)’이 연말 특수가 사라진 식품업계 대목으로 자리 잡을 전망이다.갈수록 고공행진을 이어가는 외식 물가로 외식 소비심리가 위축된 상황에서 저렴하면서도 간편하게 홈파티를 즐기려는 소비자들이 늘고 있기 때문이다.최근 통계청이 발표한 ‘2022년 3분기 전국 소비자물가지수’는 전년 동기 대비

CJ 비비고, 퓨전 한식 레스토랑 호족반과 신개념 만두 내놓아MZ세대 취저 메뉴 ‘NY(엔와이)양념갈비만두’ ‘트러플감자전만두’CJ제일제당 ‘비비고’가 MZ세대에게 인기 높은 퓨전 한식 레스토랑 호족반(好族飯)과 손잡고 신개념 만두 ‘NY(엔와이)양념갈비만두’ ‘트러플감자전만두’를 출시했다.이번 제품은 식문화 패러다임을 바꿔온 비비고와 특색있는 한식을 선보이고 있는 호족반이 만나 기존 시장에 없던 신개념 만두를 선보였다는 점에서 주목된다. 호족반은 ‘노티드’와 ‘다운타우너’ 등 MZ세대에게 큰 인기를 끌고 있는 외식브랜드를 보유하고

CJ푸드빌(대표 김찬호) 빕스가 2년 연속 ‘국가고객만족도(NCSI)’ 조사에서 레스토랑 서비스업 부문 1위 브랜드로 선정됐다.국가고객만족도 조사는 한국생산성본부와 미국 미시간대학이 공동 개발한 고객만족 측정모델로 기업의 제품 및 서비스에 대해 고객이 직접 평가한 만족도를 계량화해 평가한다. 빕스는 고객만족도, 기대수준, 인지품질, 인지가치, 충성도, 유지율 등 전 항목에서 고르게 우수한 평가를 받았다.빕스는 외식 사업의 방향성을 프리미엄향(向)으로 잡고 매장 고급화에 박차를 가하는 한편 레스토랑 간편식까지 고객 접점을 확대한 것이

외식업계 ‘레스토랑 간편식(Restaurant Meal Replacement, RMR)’의 성장세가 심상치 않다. 사회적 거리두기가 전면 해제된 이후 외식 소비자들이 늘면서 RMR 시장의 성장세가 주춤할 것이라는 전문가들의 예측에도 아랑곳없이 전문점 수준의 맛과 합리적인 가격, 간편 조리법 등으로 오히려 인기가 늘고 있다.최근 외식물가가 천정부지로 치솟은 여파가 크다는 것이 전문가들의 중론이다. 실제 외식업계는 원재료 값 폭등으로 올 초부터 가격 인상을 단행했다. 지난 5월 외식 물가지수는 전년 대비 7.4% 올랐다. 갈비탕(12.

코로나19 이후 배달시장이 급성장한 가운데 조리시설이 갖춰진 주방을 여러 영업자가 함께 사용하는 ‘공유주방’이 치솟는 배달비에 대한 미래 솔루션 역할을 할 수 있다는 주장이 제기됐다. 8일 서울국제식품산업대전의 푸드트렌드&테크 컨퍼런스에서 박주영 유로모니터 인터내셔널 코리아 선임연구원은 ‘엔데믹 시대, 공유주방이 나아갈 방향은?’이라는 주제를 통해 “코로나19를 겪으며 배달시장은 전례없이 성장해왔으며 공유주방 또한 글로벌 레스토랑의 새로운 트렌드로 자리매김 했다”며 “코로나19와 같은 바이러스, 글로벌 공급망의 병목현상, 원재료 가

‘서울국제식품대전 2022’에 전 세계의 식품기업들이 참여하는 ‘해외관’도 문을 열었다. 올해 국제관에는 전 세계 30여 개국이 참가해 국내외 식품업계의 가장 큰 화두인 ‘ESG’ ‘식물성 기반(Plant-based)’ ‘건강’ 등을 앞세운 식품들이 전시의 선두에 섰다. 참가국들은 전 세계 식품관련 기업들의 정보 교류와 네트워크 구축을 위해 다양한 비즈니스 매칭 미팅 이벤트, 챌린지 프로그램, 쿠킹쇼 등을 진행해 국내 식품 및 유통업계 관람객들의 눈길을 끌었다.▨ 미국관냉장육서 체리가공품·아몬드까지…적당한 맛 나초 팝콘도미국육류수출

CJ프레시웨이(대표 정성필)는 올해 1~4월 외식 식자재 누적 매출이 2019년 동기간 대비 4.7% 증가해 코로나19 확산 이전 수준을 상회했다고 밝혔다.전년 동기와 비교했을 때는 8% 성장한 수치다. 외식 시장이 활기를 되찾고 있는 가운데 외식 프랜차이즈 사업환경에 최적화된 솔루션을 제공한 것이 실적으로 이어졌다는 것이 회사 측 분석이다.CJ프레시웨이는 작년부터 고객사의 성공적인 사업 확장을 위한 ‘밀·비즈니스 솔루션’ 사업을 전개하며 맞춤형 상품 개발, 마케팅 지원, 운영 매뉴얼 제작 등 다양한 상품과 서비스를 제공하고 있다.

농심, 신당동 미술랭 맛집 RMR ‘금돼지식당 돼지김치찌개면’푹 끓인 김치로 맛을 내 시원하고 깔끔한 국물 특징농심이 서울 신당동 소재 유명 맛집 금돼지식당과 손잡고 면요리 간편식 ‘금돼지식당 돼지김치찌개면’을 출시했다. 금돼지식당은 합리적인 가격에 훌륭한 맛을 갖춘 식당에 부여하는 미슐랭 가이드 서울 빕 구르망에 4년 연속 선정된 돼지고기 전문점이다.‘금돼지식당 돼지김치찌개면’은 푹 끓인 김치로 맛을 낸 시원하고 깔끔한 국물이 특징이다. 큼지막한 돼지고기와 두부 등 건더기를 풍성하게 넣었고, 전자레인지 조리가 가능한 용기면으로 만

CJ푸드빌(대표 김찬호)이 육가공 전문기업 설성식품과 손잡고 레스토랑 간편식(RMR : Restaurant Meal Replacement) 제품 생산성 향상에 나선다.양사는 6일 서울 양재동 소재 설성식품 서울사무소에서 협약식을 체결하고 △CJ푸드빌 외식 브랜드 활용 제품 개발 및 판매 △온·오프라인 채널 홍보 △제품의 생산성 향상 및 생산 효율성 제고 등을 추진키로 했다.CJ푸드빌은 지난 2017년 빕스 폭립을 상품화한 이래 RMR 제품 라인업을 지속적으로 늘려왔다. 이번 협약은 CJ푸드빌의 레스토랑 간편식 수요가 지속적으로 증가

CJ푸드빌(대표 김찬호)이 외식 브랜드의 배달사업을 본격적으로 확대한다.CJ푸드빌은 16일 디지털 외식 플랫폼 기업인 먼슬리키친(먼키)과 외식 딜리버리 서비스 활성화를 위한 전략적 업무협약을 체결했다.CJ푸드빌은 지난 2020년 서울 서초, 강남 지역 두 곳에서 서비스를 시작한 이래로 현재 배달 전용 매장 27개를 비롯해 전국 오프라인 매장 76개점에서 외식 딜리버리 서비스를 시행하고 있다.‘빕스’ ‘더플레이스’ ‘제일제면소’ ‘로코커리’ ‘빕스버거’ ‘빕스 샐러드밀’ 등 CJ푸드빌이 보유하고 있는 외식 브랜드 자산을 O2O(Onl

최근 하루가 다르게 치솟는 밥상 물가에 ‘밀키트’가 호황을 누리고 있다. 식재료를 직접 사서 요리를 하는 것보다 한 번에 구성된 제품을 사먹는 것이 효율적이라고 판단하기 때문이다.통계청에 따르면 1월 식품 물가는 13년 만에 가장 높은 상승폭을 보였다. 밀가루는 12.1%가 올랐고 국수(27.8%), 식용유(14.4%), 우유(6.6%), 어묵(6.6%), 햄 및 베이컨(5.2%) 등도 많이 올랐다. 이러한 물가상승 흐름은 상반기 내내 이어질 것으로 전문가들은 예측하고 있다. 특히 코로나19 확산으로 외출을 자제하고, 방학 등 아이

CJ푸드빌(대표 김찬호)이 빕스, 제일제면소, 계절밥상 등 CJ푸드빌의 외식 브랜드를 주문할 수 있는 앱 ‘셰프고(CHEF GO)’를 론칭했다.셰프고 앱은 딜리버리 및 픽업 주문은 물론 레스토랑 간편식(RMR) 구매와 기프트카드 기능을 제공한다. 외식과 내식의 경계를 넘어 고객 접점을 확대하고 혜택을 강화한 것이 특징. 사용자 편리성을 위해 기능적인 부분의 완성도도 높였다. 한눈에 들어오는 직관적인 스킨 디자인과 편의를 극대화한 사용자 인터페이스(UI)를 갖췄다. 셰프고 앱의 카테고리는 크게 △딜리버리 △픽업 △셰프고마켓 △기프트카