제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 파나마를 교두보로 중남미 시장 진출을 본격화한다.BBQ는 25일(파나마 현지시간) 파나마의 수도 파나마시티 샌프란시스코 지역에 1호점 샌프란시스코점을 그랜드 오픈했다.파나마 샌프란시스코점은 치킨앤비어(Chicken & Beer) 타입 매장으로, 198㎡(60평)의 62석 규모다. 매장이 위치한 샌프란시스코는 상업시설과 오피스를 중심으로 하는 지역으로 2030세대 유동 인구가 많고 다양한 식당이 밀집돼 있다. 샌프란시스코점은 거리형 쇼핑몰 1층에 위치해 고객 접근성이 높은 것이 특징이다.BBQ는 오

CJ푸드빌(대표 김찬호)이 완도, 장성 등 전남 특산물을 활용해 신메뉴 개발에 나선다. 산지 특산물을 이용한 신메뉴 개발로 지역 경제에 이바지함과 동시에 소비자들에게는 경쟁력 있는 제품을 선보이는 등 기업의 사회적 책임을 다하겠다는 취지다.CJ푸드빌은 22일 전라남도청에서 전라남도, 완도군, 장성군과 함께 상생발전을 위한 업무 협약을 체결했다고 밝혔다.협약을 통해 CJ푸드빌은 완도군의 전복과 비파, 장성군의 사과와 산나물 등 우수한 품질의 지역 특산물을 수급받아 운영 중인 빕스, 더플레이스, 제일제면소, 뚜레쥬르 등에서 이들 식재료

한솥은 가정의 달 5월(1~15일) 단체 도시락 주문량이 전년 동기 대비 35% 증가했다고 밝혔다. 전체 도시락 주문량도 이 기간 16% 증가했다.소비자 및 외식 물가가 급증하면서 대안으로 합리적 가격대의 도시락에 관심을 돌리고 있는 소비자가 많아진 점을 한솥 측은 주요 원인으로 분석했다.한솥은 전체 메뉴 중 60%가 6000원 미만으로 구성됐다. 최근 4월과 5월 각각 출시한 신제품인 ‘카츠카츠 도시락’이 4800원 ‘송정식 떡갈비 도시락’이 6900원인데, 두 제품 모두 출시 10일 만에 10만개 이상 판매되며 소비자들의 좋은

BBQ(회장 윤홍근)가 미국 현지시간 19일 뉴저지주 잉글우드(Englewood)에 BSK(BBQ Smart Kitchen) 1호점을 그랜드 오픈했다.코로나 팬데믹으로 국내외 외식업계에 무인·자동화 바람이 거세지면서 BBQ는 지난 2020년 6월 국내에서 배달·포장 전문 매장인 BSK 모델을 선보였다. BSK는 홀 없는 소규모 매장으로 초기 투자비가 저렴해 소자본 창업 희망자들에게 뜨거운 반응을 얻어 론칭 6개월만에 100호점을 오픈했으며 1년 만에 300호점을 돌파했다.BBQ는 앞선 국내 성공 노하우를 바탕으로 기존 BSK 모델에

아워홈(대표 구지은)이 대학병원 및 장례식장 등 병원식 메뉴 개편에 나선다. 맞춤형 식단을 제공해 환자와 보호자들의 만족도를 높인다는 계획.아워홈은 이대서울병원과 아주대학교병원 장례식장 두 곳에서 신규 메뉴 시식회를 진행해 호응을 얻었다.특히 이대서울병원에선 할랄 메뉴를 새롭게 도입했는데, 최근 우리나라 선진 의료 서비스를 이용하는 중동 지역 환자들이 대거 증가한 데 따른 조치다.시식회에는 이화의료원 교수진과 간호부 외에도 중동 지역 유명 인플루언서 등 관계자들이 직접 참석해 치킨 비리야니, 피타, 홈무스, 타볼리, 코프타, 렌틸

SPC(회장 허영인)는 운영 중인 건강한 라이프스타일 브랜드 잠바주스가 이른 더위로 올해 1~4월 매출이 전년 동기 대비 40% 이상 증가했다고 밝혔다. 이 기간 영업이익도 50%가 올랐다.예년보다 빠르게 찾아온 더위와 주력 제품 개발, 건강 식사 대용 제품군 확장 등의 마케팅 전략이 실적 상승을 이끌었다는 것이 회사 측 분석이다.‘스무디’가 매출을 견인했다. 열대과일, 제철 과일 등을 사용한 과일 스무디부터 단백질 보충에 효과적인 프로틴 스무디까지 다양한 제품을 지속적으로 개발한 것이 소비자 호응을 얻은 것으로 보인다.또한 웰니스

CJ프레시웨이가 F&B 특화 펀딩 플랫폼 ‘파잇(PIEAT)’을 론칭했다. 크라우드 펀딩을 통해 외식 브랜드와 상품을 선보이고 해당 업체의 고객 유치, 매출 확대, 더 나아가 사업 성공을 도모하는 솔루션 서비스다.‘파잇’은 CJ프레시웨이가 외식업체에 브랜딩, 메뉴 개발, 물류 등 다방면으로 맞춤형 컨설팅을 제공하는 ‘외식 솔루션’ 사업의 일환으로, F&B 상품만을 엄선해 선보이는 외식 특화 플랫폼이다. 기존 국내 펀딩 플랫폼이 패션, 뷰티, 테크 등 여러 상품을 모아 취급하는 것과 다르게 식품 카테고리에 한정한다는 것이 차별점이다.

제너시스비비큐, 신세계푸드, 비알코리아, 지앤푸드 등 외식 프랜차이즈 대표 브랜드 15개사가 공정 프랜차이즈 실천 앞장을 다짐했다.이들 업체는 8일 대한상공회의소에서 한기정 공정거래위원장과 ‘공정 프랜차이즈 실천 캠페인 발대식’을 갖고 가맹점주들과의 공정거래 실천을 약속하는 캠페인에 동참했다.이 자리에서 15개 가맹본부 대표들은 △합리적 필수품목 지정 △가맹본부와 점주 간의 소통 확대 △윤리경영과 상생경영 △본부와 점주간 합리적 분쟁조정 △브랜드 신뢰성 강화 5개 실천사항을 이행하기로 약속했다.이에 따라 가맹본부는 향후 합리적인 필

제너시스BBQ그룹이 일본 최대 외식 전문기업 와타미와 합작으로 준비한 이자카야풍 정통 일본식 주점 브랜드 ‘와타미’ 1호점을 서울시 송파구 문정동에 리뉴얼 오픈했다.BBQ는 일본식 패밀리 레스토랑 형태로 강남과 종로 일대의 직장인들과 외국인 관광객들 사이에서 큰 인기를 끌었던 기존의 와타미를 다양한 소(小)요리와 주류를 주력으로 판매하는 정통 주점 ‘이자카야’ 형태로 재설계했다.와타미 문정동점은 약 57㎡(약 17평)규모로 바테이블석을 포함 총 35석 규모로 자리 잡았다. 야끼소바와 소고기두부조림 등 혼술에 어울리는 7000원대 가

한국맥도날드가 메타버스 플랫폼을 활용한 ‘푸드 세이프티 타운홀’을 진행한다.올해로 7회째를 맞은 ‘푸드 세이프티 타운홀’은 전 매장 직원들부터 매니저, 점장 및 본사 임직원들이 모두 참여해 식품안전을 위한 그동안의 노력과 향후 계획을 확인하는 프로그램이다.올해는 ‘기본에 충실하자(Back to the Basic)’는 주제 아래 한국맥도날드의 최우선 가치인 식품안전, 위생, 품질 관리의 중요성을 강조하는 내용으로 준비됐다.작년과 마찬가지로 메타버스 플랫폼을 통해 맥도날드 매장을 테마로 꾸며진 가상 공간에서 △개인 위생 △설비, 장비

앞으로 BBQ치킨 주문 시 SPC의 해피포인트 적립이 가능해진다.BBQ와 SPC의 IT서비스 및 마케팅 계열사 섹타나인(Secta9ine)이 해피포인트 멤버십 제휴 등 F&B 플랫폼 제공을 위한 MOU를 체결한 것.이번 협약은 BBQ의 상품력과 섹타나인의 디지털 플랫폼 역량 협업을 통해 상호 멤버십 혜택 강화 및 관련 사업 시너지 창출을 목적으로 한다.양사는 협약을 통해 △멤버십 및 포인트 제휴 △플랫폼 연동 통한 커머스 역량 강화 △빅데이터 기반 공동 마케팅 등을 추진한다.이에 따라 고객은 BBQ 치킨 주문 시 섹타나인의 멤버십

BBQ가 글로벌 외식기업으로서의 가파른 행보를 펼치고 있다.BBQ는 지난달 25일부터 28일까지 나흘간(현지 시간) 미국 라스베가스에서 열린 ‘2023 MUFC(Multi-Unit Franchising Conference)’ 창업박람회에 참가해 ‘K-치킨’을 홍보했다고 밝혔다. 부스에는 나흘간 2000여 명이 내방했고 하루에 수십명의 창업 관련 문의도 이어졌다는 것이 BBQ 측 설명이다.올해로 22주년을 맞은 ‘MUFC’는 매년 미국 라스베이가스에서 개최되며, 미국에 진출해 있는 브랜드 본사 관계자와 메가 프랜차이즈를 운영하는 관계

BBQ가 미국 캘리포니아 35개의 매장에서 ‘레드착착’ ‘블랙페퍼’ 2종의 핫황금올리브 치킨 시리즈 판매를 시작했다. 매운맛을 추가한 것인데, 현지 소비자들의 반응과 평가를 반영해 추후 미국 전역 매장으로 확대 도입한다는 계획이다.‘레드착착’ ‘블랙페퍼’는 지난 2020년 매운맛을 통해 스트레스 푸는 것을 즐기려는 고객을 타깃팅해 출시한 핫황금올리브 시리즈 메뉴다. ‘레드착착’은 황금올리브치킨에 하바네로 고추(매운 고추 품종 중 하나)를 활용한 레드 시즈닝을 뿌리고, ‘블랙페퍼’는 후추 특유의 개운함과 알싸함으로 얼얼한 매운맛의 풍

한국맥도날드가 인천 청라국제도시에 친환경 요소를 더욱 강화한 ‘인천청라DT점’을 오픈했다.‘인천청라DT점’은 인천시 녹색건축물 설계 기준에 따라 대기전력 차단 콘센트와 고효율의 LED 전구를 설치해 매장에서 낭비되는 전기 에너지를 최소화했다.매장 인테리어는 친환경 인증을 받은 도장 도료와 천정재 및 마감재를 사용했고, 외부는 리사이클링이 가능한 우드 무늬 패널을 적용했다. 또 맥카페 커피 추출 후 버려지는 커피박을 20% 함유한 친환경 합성 목재로 외부 난간을 설치해 친환경 요소를 더했다. 해당 목재는 일반 목재보다 내구성도 더 뛰

BBQ(회장 윤홍근)가 파나마 수도 파나마시티 샌프란시스코 지역에 상륙한다. 중미 지역 첫 진출이다.파나마는 북미와 남미, 태평양과 대서양을 연결하는 해양무역의 중심지로, BBQ의 브랜드를 널리 알리는데 더욱 탄력을 받을 것으로 기대를 모으고 있다.1호점인 샌프란시스코점은 오는 5월 10일 가오픈하며 일주일간 테스트기간을 거친 뒤 17일에는 정식 오픈한다. 치킨앤비어(Chicken & Beer) 타입 매장으로 198㎡(60평)의 62석 규모다.매장 주변은 상업시설 및 오피스, 공원을 중심으로 하는 상업 지역으로 10~20대 유동 인