지난 5월 10일 식약처는 서울에서 '제1회 아시아-태평양 식품 규제기관장 협의체(APFRAS 2023)'를 발족했다. 우리나라가 초대 의장국으로 선출돼 3년간 역할을 하게 되며, 내년에도 서울에서 개최된다고 한다. 또한 참여국과 공동으로 아·태 지역 안전한 식품거래 환경 조성과 공통과제 해결을 위한 전략적 관계 공고화를 담은 ‘아프라스 서울 선언문’도 발표했다. APFRAS(아프라스)의 대표적인 추진과제는 식품규범 협력 강화, 글로벌 이슈 공동대응, 신성장을 주도하기 위한 방향 모색이다.아프라스(APFRAS)는 급변

일반 언어는 물론 식품 분야에서도 사용되는 언어의 오염이 심각한 수준에 이르고 있다. 세계 속에서 한국은 이제 갇혀서 살 수 없고 문호를 열고 많은 나라와 교류하지 않으면 생존하기 어려운 현실이 되었다. 이런 현상은 사회 전반에 영향을 미치고 있으며 가장 심각하게 나타나는 변화는 언어의 교류라고 여겨진다.국제화되는 현실에서 서로의 언어와 글은 섞이게 되어 있으나 그 정도가 심하면 한 국가의 정체성을 잃는다. 통신수단에는 말과 글이 포함되며 내 의사를 전달할 때 필수적인 방법이고 말과 글이 없이는 정상적인 생활이라면 일상의 삶에서도

최근 캘리포니아에서는 식료품 유통기한을 명확하게 표기하는 법안(AB 660)을 발의했다. 법안은 현행 식품 라벨에 표기된 ‘판매 기한(sell by)’ 표기를 삭제하는 내용을 담았다. 대신 식료품 제조사는 ‘최상의 사용기한(best if used by)’ 또는 ‘사용기한(use by)’ 중 하나를 유통기한으로 표기해야 한다. 이 법안이 의회를 통과하고 지사 서명을 받으면 2025년 1월 1일부터 발효된다.법안을 발의한 어윈 의원은 현행 식료품 유통기한이 소비자 중심이 아닌 생산자 중심이라고 지적했다. 현행 판매 기한은 식료품점이 해

한국산 라면(즉석면류)에 대해 유럽연합(EU)이 진행해온 농산물 살균제 ‘에틸렌옥사이드(EO) 관리강화 조치’가 18개월 만에 해제된다. EU는 올 7월부터 수입되는 한국산 라면에 대해 이 조치를 해제하기로 해 EO 기준을 그대로 준용하는 대만과 태국 등에서도 완화될 것으로 예상된다. EU 조치의 발단은 지난 2021년 8월로 거슬러 올라간다. 당시 EU로 수출한 우리나라 라면에서 EO로부터 생성될 수 있는 2-클로로에탄올(2-CE)이 검출되자 EU는 이듬해인 2022년 2월부터 ‘EO 관리강화 조치’를 시행해왔다. 즉, EU에서는

지구촌의 환경오염을 줄이고 개선하기 위한 노력은 특정 사람들과 일부 기관에만 한정된 것이 아니다. 공동의 과제이자 지속해서 실천해 가야 할 사회적 책임이다. 지속 가능한 자원순환 체계가 구축되고 원활한 자원순환 사이클이 확대돼야 이상기온과 지구온난화로 인한 인류재앙으로부터 탈출구를 찾을 수 있게 될 것이다.최근 환경부는 식약처와 함께 투명페트병 재생 원료의 수요 확대를 위해 식음료 제조업체 등과 함께 '투명페트병 순환 체계 구축’을 위한 업무협약을 맺었다. 이 협약에 참여한 업체 중 한국코카콜라, 산수음료, 매일유업, 한국수

봄에 찾아오는 황사와 미세먼지로 기침, 가래 등 호흡기 건강이 말이 아니다. 꽃가루 알레르기에 바이러스 감염, 감기까지 난리다. 이에 미세먼지의 유해물질과 꽃가루, 바이러스 등으로부터 우리 몸을 보호하기 위해 일차적으로 필터 역할을 하는 호흡기 건강이 큰 관심을 받고 있다. 특히 호흡기가 건조할수록 미세먼지와 세균의 침투가 쉽게 이루어지기 때문에 호흡기를 항상 촉촉하게 유지하는데 꼭 필요한 물이 귀하게 여겨지는 때다. 황사(黃砂)’는 중국이나 몽골 등 아시아 대륙의 중심부에 있는 사막이나 황토지대의 작은 모래나 황토, 먼지 등이 하

식품에서 포기할 수 없는 것이 ‘단맛’이다. 그렇다고 마냥 달콤한 맛을 제한 없이 즐기기에는 건강상의 문제가 발생한다. 그래서 단맛을 내면서도 열량은 거의 없는 대체감미료가 최근 많이 쓰이고 있다. 시중에도 관련 제품들이 많이 나와 있고, 시장점유율을 높여가고 있다.지난 15일 세계보건기구(이하 WHO)는 대체당이 체중 조절에는 장기적으로 효과가 없고, 오랫동안 섭취하면 당뇨나 심혈관계 질병 위험을 키울 수 있다고 경고했다. 따라서 체중감량이나 비전염성 질병 위험을 줄이는 목적으로 대체당을 사용하지 말라고 권고했다. 대상에는 설탕으

일본의 경제매체 니케이아시아는 지난 4월 29일 일본정부가 식량안보법 제정을 추진하고 있다고 보도했다. 니케이에 의하면 일본 정부는 지정학적 위험과 기후변화로 인한 식량위기에 국가적인 대응을 하기위한 법을 제정할 것이라고 전했다. 러시아의 우크라이나 침공으로 인한 세계 식량위기를 겪은데 이어 대만의 위기상황을 보면서 수입에 의존하는 일본의 식량위기에 대한 경각심이 커진 것이다. 대만해협은 일본으로 가는 곡물수송선의 요충 해로이며 중국이 대만을 침공할 경우 이 해로는 막히게 된다. 또한 중국과 대만은 참치, 닭고기, 냉동채소 등 막대

지난 4월 13일 일본 정부가 후쿠시마(福島) 원전 방사능 오염 처리수 해양 방출을 공포해 우리 국민과 수산업 종사자는 물론, 일본 내 후쿠시마 인근 지역 어민들까지도 잔뜩 화가 났다. 올여름부터 방류 예정이라 우리 정부는 절대로 용납할 수 없다며 반발하고 있다. 특히 일본과 가장 가까운 인접국이자 직접적인 피해가 예상되는 우리나라로서는 해양 오염과 해산물 피해, 수산물 식품 안전 문제가 염려되지 않을 수 없다. 특히 수산업 종사자들이 청정해역인 우리 바다의 오염과 수산물 소비 감소를 걱정하고 있던 차에 다행히도 지난 5월 7일 서

코로나가 시작되었던 2020년 가을에 시작한 ‘김태민 식품전문변호사의 작심발언’은 산업계의 안전과 무관하고 불필요한 규제 완화 요구와 소비자의 안전 의식 고취를 전달하기 위해 시작했었다. 코로나 사태로 인해 식품 산업은 의외로 온라인 구매 등이 폭발적으로 증가하면서 활성화를 맞게 되었고, 정권이 바뀌면서 그동안 추진했던 규제 개혁이 어느 정도 가시적인 성과가 드러나기 시작해서 때늦은 감도 있다는 평가를 받았다. 2012년 식품전문변호사로 활동할 당시와 비교해보니 제도적인 면에서나 공무원들의 대응 태도에서나 분명히 달라졌다. 우선 정

물은 사람의 생명과 건강에 지대한 영향을 주기 때문에 그 중요성과 확보, 관리는 매우 중요하다.사람의 몸은 65~80%가 수분으로 구성되어 있다. 갓난아이는 거의 90%, 일반 성인은 70%, 노인은 50~ 60% 정도라고 한다. 그러니 생명 유지와 건강에 직결돼 체내 물의 비중이 높을수록 건강하고 유연성이 크다고 볼 수 있다.매일 물을 마셔주지 않으면 몸이 여러 가지 불편함과 이상 신호들을 나타낸다. 음식은 상당 기간 먹지 않아도 견딜 수 있지만, 물은 며칠만 마시지 못하면 버티기 힘들다. 그래서 오래전부터 사람들은 거주지를 결정

독일 알디(Aldi)는 전 세계 만개 이상의 식료품 체인점을 가진 기업이다. 미국에도 2100개의 매장과 트레이더조를 운영하고 있다. 알디에서는 2015년부터 소비자에게 안전한 식품을 공급하기 위해서 자사 브랜드에 대해 글루탐산나트륨(MSG), 합성 식용 색소를 금지하고 있다. 대신 천연 식물에서 추출한 천연 식용 색소를 자사 제품에 사용하고 있다.인공 색소와 식품 염료는 논란이 많은 식품 첨가물 중 하나이다. 일부 연구에서는 인공적인 식품 염료와 어린이의 ADHD 발병률 사이에 추정된 상관관계를 발견했다. 다른 연구에서는 이러한

4월 26일 식약처는 기준치를 3배 초과한 잔류농약이 검출된 페루산 수입 아보카도의 판매를 중단하고 회수했다고 밝혔다. 이는 미승인 살충제인 클로르페나피르가 불검출 수준 기준치인 0.01 mg/kg(ppm)의 3배(0.03 ppm)를 초과한 것이다. 식약처는 지난 4월 20일에도 콜롬비아산 아보카도에서 미승인 살균제 티아벤다졸이 기준치를 초과해 판매를 중단하고 회수 명령을 내렸었다.이번 아보카도 외에도 최근 부쩍 잔류농약 기준치 초과로 회수되는 수입 농산물 뉴스가 많이 보인다. 지난 4월 12일에도 시판 중인 중국산 당근에서 미등록

식품기업의 위기관리에서 가장 어려운 유형이 바로 형질변경 클레임 건으로, 인위적으로 원형을 변경해 발생하는 문제로 제기되는 클레임이라 정의할 수 있다.지난 2월 일본 오사카의 한 호텔 식당에서 손님들에게 락스 성분인 차아염소산나트륨이 혼입된 물이 제공되었다. 식사하던 87명 중 16명이 이 물을 마셨고 이 중 3명은 구토 등의 증상으로 병원으로 이송돼 치료받았다. 처음부터 혼입되어 있을 수 없는 성분이 누군가의 고의 또는 부주의로 독극물이나 유해 성분이 들어가 사고가 발생한 유형이다.우리나라에서도 이런 사고가 자주 발생한다. 고의성

대학가에서 ‘1000원의 아침밥’이 큰 호응을 얻고 있는 가운데 사회적으로도 긍정적인 반응을 보이고 있다. 시간과 재정적으로 어려운 학생들에게 따뜻한 아침밥 한 끼를 상징적인 가격에 제공한다는 것은 모든 사람의 가슴을 따뜻하게 하는 미담이다. 물론 1000원은 한 끼 원가에도 미치지 못하지만 사회독지가와 기관과 단체, 국가의 지원이 뒤따르고 있다는 것은 참으로 다행스러운 일이다.한창 나이인 대학생들에게 가격이 부담되지 않는 식사를 제공하는 것은 경제적인 이유를 넘어 상당한 정신적 의미를 부여할 수 있다. 시간과 경제적인 이유로 아침