파리바게뜨가 22일(현지시각) 토론토에 첫 점포를 열며 캐나다 시장 진출을 본격화했다.파리바게뜨 해외 10번째 국가인 캐나다는 프랜차이즈산업 규모가 미국에 이어 세계 2위로 알려진 영미권의 대표 시장이다. 파리바게뜨는 작년 10월 영국 진출에 이어 캐나다까지 확장하며 북미·유럽 시장 동시 공략에 박차를 가하고 있다.파리바게뜨는 그동안 해외 진출 시 직영점을 먼저 열었던 것과 달리 이번 캐나다에서는 첫 점포를 가맹점으로 선보였다. 미국에서 오랜 기간 가맹사업을 진행하며 노하우를 축적해왔고, 2020년부터 현지 법인을 설립해 철저히 준

SPC삼립이 태국 베이커리 시장에 본격 진출한다.SPC삼립은 지난달 서울 코엑스 인터콘티넨탈호텔에서 ‘태국 베이커리 공동 사업’을 위한 ‘SPC삼립-시암 마크로 (Siam Makro) 파트너십 업무협약’을 체결했다.시암 마크로의 모기업인 CP그룹은 2021년 기준 약 87조 원의 매출을 올린 태국 재계 1위 기업이다. 산하에 식품분야 ‘CP푸드’, 유통분야 ‘CP올’, 통신·미디어 분야 ‘트루’ 등 8개 사업군에 걸쳐 21개국에 진출했으며, CP올은 태국 전역에서 약 1만3000개의 세븐일레븐 편의점을 운영 중이다.시암 마크로는 2

빙그레는 투게더와 그라시아 쿠앤크 제품의 패키지를 수축필름을 제거하여 플라스틱 사용량을 절감한 포장재로 변경했다고 밝혔다.빙그레는 그동안 해당 제품의 뚜껑이 벗겨지지 않도록 상단에 수축 필름을 사용해 왔는데, 이를 제거하고 접착력을 개선한 새로운 뚜껑을 개발하여 적용했다고 설명했다. 빙그레는 유통 과정과 제품 개봉 후에 발생할 수 있는 다양한 문제점을 최소화하기 위해 약 2개월간의 유통 테스트를 시행하여 제품의 안전성과 품질 유지에 대한 점검을 완료했다고도 밝혔다.빙그레는 이 밖에도 환경 보호를 위한 노력을 지속적으로 해오고 있다.

CJ제일제당이 ‘푸드 업사이클링(Food Upcycling)’ 제품인 ‘익사이클(Excycle) 바삭칩’을 편의점에서도 판매를 시작한다.‘익사이클 바삭칩’은 CJ제일제당 식품 사내벤처 프로그램 ‘이노백(INNO 100)’을 통해 발굴한 ESG 경영 관점의 고단백 영양 스낵이다. 깨진 조각쌀과 콩 비지 등 식품 부산물을 30%가량 함유했으며, 한 봉지에 달걀 한 개 분량의 단백질과 바나나 두 개 분량의 식이섬유가 담겼다. 포장재는 쓰고 버린 페트병을 재활용해 친환경적 가치도 높였다.작년 4월 출시 후 팝업스토어와 다양한 오프라인 행사

롯데제과의 대학생 마케터 ‘히든서포터즈’ 22기는 23일 롯데제과 양평빌딩 대강당에서 무설탕 디저트 브랜드 ‘ZERO’의 신제품 및 마케팅 아이디어 제안 발표식과 활동 수료식을 진행했다.히든서포터즈는 2012년부터 지속된 식품업계 대표 대학생 마케터 프로그램이다. 22기는 지난해 하반기 선발되어 약 5개월간 콘텐츠 마케팅 등 다양한 활약을 펼쳤고 이번 아이디어 발표 경쟁 프레젠테이션을 마지막으로 활동을 마무리했다. 발표식에서는 무설탕 디저트 브랜드 ZERO를 주제로 △빙과 △파이·비스킷 △초코·캔디 세 가지 영역에서 신제품 콘셉트와

롯데제과는 유망 스타트업 발굴·육성을 위한 'B.스타트업 오픈이노베이션 챌린지 2023' 프로그램을 개최하며 오는 27일까지 참여 기업을 모집한다고 밝혔다.부산창조경제혁신센터와 함께 진행하는 ‘B.스타트업 오픈이노베이션 챌린지 2023’은 올해 4회를 맞이한 대표 오픈이노베이션 플랫폼이다. 우수한 혁신 기술력과 서비스를 가진 지역 스타트업을 발굴해 대기업과의 협업, 시장 검증 기회를 제공하고 향후 사업 제휴 가능성까지 이끌어 내기 위한 프로그램이다.모집 분야는 △메타버스 플랫폼 구축 개발(미니게임 및 아바타 시스템 개

롯데제과가 오는 12일 가나초콜릿의 팝업스토어 ‘가나 초콜릿 하우스’ 시즌 2를 부산 부산진구 전포동에 오픈한다.‘가나 초콜릿 하우스’ 시즌 2는 시즌 1과 동일하게 전체적으로 고급스러운 느낌의 초콜릿의 색감과 감각적인 인테리어를 접목했다. 초콜릿을 주제로 한 디저트 카페 콘셉트로 오후 2시부터 7시까지는 일반적인 디저트 카페로 운영되지만 오후 7시부터 12시까지는 만 19세 이상의 고객을 대상으로 운영되는 몰트바(Malt Bar)로 변신하는 이색 팝업스토어다.초콜릿뿐 아니라 가나초콜릿을 활용한 이색적인 디저트, 음료를 맛볼 수 있

파리바게뜨가 밸런타인데이를 맞아 ‘핑크&러브(PINK and LOVE)’를 주제로 MZ세대의 취향을 겨냥한 시즌 한정 선물 제품을 출시했다.제품은 화이트시트에 딸기 콤포트와 리치가 환상 조화를 이루는 핑크빛 케이크 위에 곰인형의 모습을 그대로 구현한 초콜릿을 얹은 ‘곰곰이 너만 사랑해 케이크’를 비롯해 바나나 레제르 크림과 초콜릿 레제르 크림이 어우러진 초콜릿 케이크 위에 디테일하게 구현한 곰인형 모양 초콜릿을 얹은 ‘곰곰이 너만 생각해 케이크’ 등이다.또 화이트&레드 시트 사이에 딸기리치잼 크림을 더한 핑크색 케이크 위에 하트 초

파리바게뜨가 ‘명가명품 우리벌꿀 카스테라’의 10년간 최다 판매 타이틀을 목표로 KRI한국기록원 공식 인증을 추진한다. 1988년 출시 후 36년간 스테디셀러로 자리 잡은 ‘명가명품 우리벌꿀 카스테라’는 신선한 목초란(木醋卵)과 황금빛 국산 꿀을 사용해 부드러운 식감과 달콤한 꿀의 풍미가 특징인 제품이다.파리바게뜨는 이번 인증을 위해 한국기록원에 판매 증빙 자료, 시장조사보고서, 유통 관련 문서, 미디어 기록 공시 자료, 제3자 확인서 등을 검토, 의뢰할 예정이다. 증빙자료 검토 후 ‘카스테라 10년간 최다 판매’ 분야의 새로운 한

SPC삼립이 계묘년 토끼해를 맞아 정통빵 ‘보름달’ 브랜드를 확장하고 본격적인 캐릭터 마케팅에 나선다.토끼 캐릭터가 그려진 ‘보름달’은 1976년부터 꾸준히 인기를 얻고 있는 SPC삼립의 대표 스테디셀러다.SPC삼립은 ‘잘파(Z세대와 알파세대 합성어, 알파세대는 2010년 이후 출생한 이들을 지칭함)’ 세대 트렌드를 반영한 보름달 토끼 캐릭터 ‘보름이’를 새롭게 선보이고 다양한 제품 라인업을 출시하는 등 ‘보름달’ 베이커리 브랜드 확장에 나선다.‘보름이’는 보름달을 보고 소원을 비는 풍습을 스토리화해 행운을 상징하는 캐릭터다. 달빛

동서식품의 글로벌 쿠키 브랜드 오레오가 글로벌 아티스트 블랙핑크와의 컬래버레이션 이벤트를 진행한다. 오레오와 블랙핑크의 팬들은 블랙핑크의 상징 컬러인 핑크와 블랙으로 구성된 한정판 쿠키 제품을 즐길 수 있다.오는 2월 1일부터 오레오×블랙핑크는 한국을 비롯한 태국, 필리핀, 말레이시아, 싱가포르, 베트남, 인도네시아 등의 아시아 시장에서 독점 판매된다.왕관이 디자인된 오레오 패키지는 두 브랜드의 역사적인 컬래버레이션을 표현한다. 이 왕관은 블랙핑크의 첫 정규 앨범 ‘THE ALBUM’에 등장했던 심볼을 활용했다. 이번 컬래버레이션

파리바게뜨가 제철 맞은 겨울 딸기로 만든 디저트를 선보이는 ‘2023 딸기 페어’를 진행한다. 올해 파리바게뜨는 부드러운 빵과 달콤한 생크림, 싱싱한 딸기가 어우러진 다채로운 비주얼의 라인업 13종을 소개했다.△러블리한 핑크 마블빵 속에 달콤한 딸기우유크림과 싱싱한 생딸기가 들어간 ‘생딸기 우유샌드’ △부드러운 브리오슈 속에 상큼한 딸기필링과 생크림, 신선한 생딸기를 더한 ‘생크림가득 생딸기 마리토죠’ △풍미 가득한 마스카포네 크림에 딸기필링과 생딸기로 구성한 ‘마스카포네 크림가득 딸기맘모스’ △촉촉한 초코브리오슈 속에 딸기필링과

롯데제과 나뚜루가 탄생 25주년을 맞아 최고의 제품을 선정하는 ‘베스트 플레이버 어워드’ 이벤트를 진행한다.‘베스트 플레이버 어워드’는 소비자에게 사랑을 받았지만 단종됐던 제품들에 한해 투표를 받아 선정된 1위 제품을 한정판으로 선보이는 이벤트다. 해당 이벤트는 나뚜루 공식 인스타그램을 통해 이달 10일까지 진행된다. 참여 방법은 선정된 5종의 제품에서 다시 먹어 보고 싶은 1종을 선택 후 댓글을 달면 된다. 향후 최종 선정된 1종의 제품은 크라우드펀딩 플랫폼 ‘와디즈’를 통해 선보일 계획이다.이벤트 당첨 결과는 이달 15일 당첨자

파리바게뜨가 미국 내 가맹 100호점을 돌파했다.파리바게뜨는 미국 동부 뉴저지주 몬머스카운티 지역에 가맹 100호점 ‘레드뱅크점’을 오픈했다고 밝혔다. 레드뱅크점은 인근지역 인구 구성이 현지인 95%에 달하는 현지 주류 상권이다.파리바게뜨는 올해 160점의 추가 가맹 계약을 진행할 예정이며, 2030년까지 미국 전역에 1000개의 매장을 선보이는 것을 목표로 하고 있다.현재 파리바게뜨가 운영하는 미국 가맹점 비중은 85% 정도다. 뉴욕 맨해튼 타임스스퀘어, 미드타운, 어퍼웨스트사이드, LA 다운타운 등 현지 주류상권에 성공적으로 안

2월부터 빙과류 제품의 가격도 줄줄이 오른다.원재료, 포장재 등 거의 모든 원부자재 가격이 상승한데다 인건비, 물류비, 전기, 가스 요금 인상 등 제반 경비가 상승해 원가부담이 감내할 수 있는 수준을 넘어섰다는 판단때문이라는 것이 빙과업계의 설명이다.롯데제과가 빙과류와 제과류 등 가격을 2월 1일부터 순차적으로 인상한다.빙과류 주요 제품으로는 ‘스크류’ ‘죠스바’가 기존 500원에서 600원으로 인상되고, ‘월드콘’ ‘찰떡아이스’ ‘설레임’은 기존 1000원에서 1200원으로 인상된다. ‘나뚜루’ 파인트 제품 10종도 기존 1만29