작년 식약처 수입식품 통계 결과 모든 품목군의 수입량이 전년 대비 고르게 증가했고, 특히 건강기능식품과 축산물의 수입이 대폭 늘어난 것으로 분석됐다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 2022년 국내 수입식품 검사 실적을 분석한 결과 전년 대비 수입신고 건수는 1.5% 감소했으나 수입중량과 금액은 각각 3.0%, 19.6% 증가했다고 밝혔다.특히 작년 수입 증가율(중량 기준 : 3.0%)은 최근 5년간 연평균 증가율(1.3%) 보다 두 배 이상 더 높았다. 모든 품목군의 수입량이 전년 대비 고르게 증가한데다 건강기능식품(20.0%↑)과

세계 식량위기가 2000년대 이후 빈번하게 발생하며 절대적 수입의존국인 우리나라의 경우 이에 대한 대책 마련이 시급한 상황이지만 여전히 국내 식량안보 강화 정책은 식량 자급률 제고, 식량 공급망 안정성 확보 등 공급의 충분성 및 안정성 측면을 중심으로 논의되고 있어 FAO 등이 제시하는 안정성, 접근성, 활용성을 포괄하는 식량안보 개념으로 확대해야 한다는 주장이 제기돼 비상한 관심을 모으고 있다.김종진 농경연 박사는 “세계 식량 시장의 구조적 취약성 심화와 여유롭지 않은 수급 상황, 글로벌 공급망 재편에 따른 식량 공급망 불안정성

4차산업혁명 기술이 접목되고 융복합되면서 식품의 제조·생산·가공·유통·소비 전 분야에 걸쳐 푸드테크 혁명이 일어나고 있다. 글로벌 푸드테크 시장은 향후 연평균 6~8% 성장이 전망되고, 국내 푸드테크 시장도 약 61조 원으로 추정된다.이러한 국내 푸드테크 시장에서 최근 가장 주목받는 분야는 ‘대체식품’이다. 소비자 개인의 건강과 가치관 등 다양한 이유로 이를 찾는 소비자들이 빠르게 늘고 있으며, 국내 푸드테크 시장을 리딩할 품목으로 기대를 모으고 있다.하지만 아직까지 대체식품 유형이 구분돼 있지 않아 국내 생산·판매액, 수입·수출액

지난해 12월부터 중국은 '제로 코로나' 정책을 수정해 공존을 표방하고 있지만 집단면역력 취약에 따른 대규모 확산이 이어지고 있다. 따라서 코로나 경제가 중국에서는 여전할 것으로 보여 그동안 인기를 끌었던 간편식과 냉동식품의 성장세가 올해도 계속될 것으로 예상된다. 또 중국 정부가 과대포장 규제 강화를 천명함으로써 식품 포장 폐기물이 적은 식품이나 친환경 소재로 포장한 식품의 경쟁력이 강화될 것으로 전망된다.2023년 일본에서는 건강과 지속가능성이 더욱 부각될 것으로 보인다. 이에 따라 저당‧무당 음료 등 건강 음료

건기식 시장이 성장하면서 다양한 기능성을 지닌 제품이 등장하고 있는 가운데 최근 건기식업계는 섭취 편의성과 휴대성을 높인 신제품을 활발히 내놓고 있다. 기존에 수요가 높은 캡슐, 타블렛 등에서 나아가 스틱 및 액상, 필름 등 제형 다양화에 대한 가속화가 이뤄지고 있는 모양새다.건강기능식품협회에 따르면 ‘구미/젤리’ 및 ‘액상/스틱’ 제형의 구매 경험률은 작년 기준 각각 5.7%, 3.7%로 나타났다. 액상(병) 구입률도 2021년 7.4%에서 작년 8.9%로 늘었다. 전체 구매자 규모는 적은 편이나 2020년부터 수요가 꾸준히 늘고

저출산으로 인한 국내 분유 소비 급감으로 글로벌 분유 시장 확대에 공을 들이는 데는 성장성이 크다고 판단한 국내 유업계가 해외 신시장 진출을 확대하고 있다. 분유 판매로 수익을 내기 어려워지자 국내 유가공 업체들은 이미 3~4년 전부터 해외 시장으로 눈을 돌리기 시작했다.관세청에 따르면 조제분유 수출액이 2021년에 이어 작년에도 1억 달러를 넘어선 것으로 잠정 집계됐다. 조제분유 수출액은 2016년 1억2150만달러로 정점을 찍은 뒤 사드 사태의 충격으로 2017년 7772만달러로 급감했다. 이후 조금씩 회복세를 보이면서 2018

식품업계가 설을 앞두고 꽁꽁 얼어붙은 소비심리 녹이기에 한창이다. 작년부터 시작된 고물가·고금리·고환율 3고(高) 현상이 올해까지 이어지면서 경기둔화가 본격화될 것이라는 전망이 나오고 있다. 통계청이 발표한 ‘12월 및 연간 소비자물가동향’에 따르면 작년 연간 소비자물가지수는 5.1% 상승했다. 2021년 대비 2.6%p 높은 수치다. 소비가 위축되면서 이번 설 명절에 부담을 느끼는 소비자도 늘었다. 인크루트가 자사 회원을 828명을 대상으로 실시한 ‘이번 설 명절의 부담감과 준비 계획’에 대한 설문조사 결과 응답자 10명 중 4명

식품기업들의 고객중심 경영이 빛을 발하며 국가고객만족도(National customer Satisfaction Index, NCSI) 점수가 사상 최고 수준에 도달한 것으로 나타났다.8일 한국생산성본부가 발표한 NCSI 조사 결과에 따르면 작년 국내 81개 업종, 335개 기업과 공공기관, 대학에 대한 NCSI는 78.4점으로 전년동기 78.1점 대비 0.3점 상승한 것으로 나타났다. 1998년 조사 결과 이래로 역대 최고치를 기록했다.식품업계도 높은 점수를 기록했다. 올해 식품업계 8개 업종 34개 기업이 만족도 지수 순위 300

식품업계가 수입 옥수수에 대한 PLS 완화를 주장하고 나섰다. 기준이 설정된 농약 중 일부는 기준치가 미국, 유럽, 일본 등 선진국보다 엄격하게 적용되고 있어 수입 자체가 어렵다는 하소연이다.식약처는 작년 1월 ‘식품의 기준 및 규격’을 일부 개정 고시하며, 옥수수 농약 중 주로 검출되는 말라티온의 PLS(잔류허용기준)를 기존 2.0ppm에서 0.03ppm으로 강화했다.기재부가 물가 안정을 위해 수입되는 옥수수 약 30만톤에 대해 무관세를 적용하고 있지만 강화된 PLS 기준으로 혜택을 전혀 못보고 있는 것이다.연간 국내에서 소비되는

작년 업계의 발목을 잡아던 곡물 원재료 가격 인상 이슈가 올해도 이어질 것이라는 전망이 제기됐다. 코로나19 팬데믹과 공급망 훼손, 이상기온으로 인한 주요 국가의 생산 부진, 전쟁으로 인한 우크라이나의 수출 중단과 러시아의 수출 제재 등을 이유로 급상승했던 곡물 가격이 올해도 슈퍼사이클(장기 가격 상승 추세) 속에 지속된다는 것.11일 미국곡물협회 주최로 진행된 ‘2022/2023 글로벌 곡물 시장 전망’을 주제로 한 세미나에서 미국 국제곡물시장 분석 전문기관인 프로엑스포터 네트워크(ProExporter Network)의 마티 루이

올해 세계 농식품 시장에서는 지속가능성과 식물기반 식품이 여전히 큰 화두가 될 것으로 보인다. aT가 최근 발표한 ‘글로벌 식품시장 2022년 분석 및 2023년 전망’에 따르면, 미국과 유럽에선 최근 크게 주목받는 식물기반 식품이 소비자 요구 증대에 따라 관련 제품의 다각화가 본격적으로 이루어지며 성장할 것으로 예상했다. 또 아직 코로나 영향이 여전한 중국에선 가정간편식과 밀키트 제품이 인기를 끌 것으로 전망했으며, 아세안에선 한국 식품의 수요가 증가할 것으로 예상했다. 본 보고서의 주요 내용을 간추렸다.글로벌 식품시장 규모스태티

국내 건기식 시장이 6조 원을 돌파하며 견고한 성장세를 이어가고 있는 가운데 시장이 세분화되면서 최근에는 ‘액티브 시니어’를 겨냥한 제품이 활발히 등장하고 있다. 건강기능식품협회에 따르면 작년 건기식 시장 규모는 6조1429억 원으로 집계됐다. 지난 5년간 연평균 15.9% 성장률을 보이며 꾸준히 증가하고 있다. 건기식 시장 성장에는 전 연령대의 건강 관심도가 높아진 것을 비롯 ‘액티브 시니어’의 건기식 구매 증가가 영향을 미쳤다. 50대 이상의 개인 취식 시장은 꾸준히 강화되고 있다. 건기식 구매 시 개인의 건강에 맞춰 관리하는

출산율 하락, 고령화 등 주 소비층 감소로 수년째 시장 정체 현상을 겪던 국내 제과시장이 코로나19 여파에 집에 머무는 시간이 늘면서 작년에는 소폭 상승한 것으로 나타났다. 2010년대 들어 줄 곧 2조3000억 원대 규모를 맴돌던 것에서 작년에는 2조5000억 원대 고지를 밟은 것으로 업계는 추정하고 있다.가격 인상 효과가 주효했다. 러시아의 우크라이나 침공, 국제물류망 혼란, 원·달러 환율 상승, 원자재 가격 인상 등을 이유로 업계는 2021년 말부터 꾸준히 가격 인상을 해왔는데, 그 효과가 작년 3분기부터 반영된 것으로 보인다

‘자원순환기본법’ 전면 개정안 의결에 따라 지속가능한 순환체계 전환을 위한 초석이 마련되면서 식품 업계의 탄소중립 실천을 위한 노력이 지속되고 있다. 지난달 28일 환경부는 ‘순환경제사회 전환 촉진법’ 법률안이 국회 본회의를 통과했다고 밝혔다. 환경부는 이번 법률안을 통해 생산부터 재사용·재활용까지 이어지는 전 주기적인 순환 이용을 도모하고 사용된 자원을 활용하는 순환경제 정책을 추진할 방침이다. 대량으로 자원을 생산-소비-폐기해 온 선형경제와 달리 전 과정의 자원 사용과 폐기물 발생을 원천적으로 줄여 지속가능성을 실현하기 위함이다

작년 음료 시장은 타 산업에 비해 경기 변동에 따른 영향을 덜 받는 편이나 최근 국제 원자재 가격 상승으로 식품시장 전반에서 원가 상승 압력이 확대되며 그 어려움의 영향이 있었다는 것이 업계의 평이다.그러나 건강 트렌드에 부합되는 제품이 크게 성장하고 있으며 작년부터 ‘위드코로나’ 분위기에 따라 야외활동 관련 소비도 회복되면서 탄산음료 등 시장의 성장세는 유지된 편이다. 콜라와 사이다가 주를 이루지만 이외에도 천연 과즙 혼합한 과즙 탄산음료, 탄산 강도를 강화하거나 타 카테고리 제품에 탄산을 혼합한 제품, 제로슈거·제로칼로리의 탄산