프랑스와 함께 자국의 식문화에 대한 자부심이 대단한 이탈리아에서 한류 콘텐츠의 인기와 더불어 한식에 관한 관심이 커지고 있다.코트라 밀라노무역관에 따르면, 다양한 음식에 대한 접근성이 향상됨에 따라 이탈리아에서도 현지 음식과 다른 매력을 가진 아시아 음식을 찾는 사람이 늘고 있다. 그동안 이탈리아에서 대중성을 가진 아시아권 음식은 초밥으로 대표되는 일식과 차이나타운을 중심으로 한 중식이 현지인의 입맛을 사로잡았다. 하지만 아직 이들과 비교할 정도는 아니지만 최근 한식이 입소문을 타면서 인지도를 키워가고 있다.특히 지난 1월 이탈리아

친환경, 웰빙 인식의 확산과 더불어 지구촌 곳곳에서 일어나는 극심한 폭염으로 인해 탄산‧에너지‧스포츠 음료 등 무알코올 소프트 음료(HS code 2202.99)가 유럽 시장에서 계속 성장하고 있다. 또 이국적인 맛을 추구하는 소비자가 늘면서 아시아권 음료의 수요가 증가하고 있다. 아울러 2024년 하계 올림픽이 프랑스 파리에서 열린다. 올림픽 특수가 기대되는 만큼 우리 기업의 유럽 음료 시장 진출에 좀 더 주목할 필요가 있어 보인다.● 무알코올 음료 호황 누리는 ‘프랑스’코트라 파리무역관에 따르면, 2022년 프랑스에서 판매된 무

올 1분기 식품업계는 ‘글로벌시장’에서의 성과를 토대로 성적표가 갈린 것으로 나타났다.국제 곡물가와 물류비 상승 등으로 어려운 경영환경을 이어온 식품업계는 해외 시장에 집중하거나 제품 가격 인상한 곳은 호실적을 낸 반면 내수시장에 집중한 곳은 수익성 악화가 발목을 잡았다.CJ제일제당은 1분기 식품 부문 매출이 2조7596억 원, 영업이익 1340억 원을 기록했다고 공시했다. 전년 동기 대비 매출은 5.8% 증가했으나 내수 소비 부진과 작년부터 이어지고 있는 원가 부담 등 어려운 경영환경으로 영업이익은 21% 감소했다.반면 해외 식품

“코로나19 백신이 나오기 전 최고의 백신은 식량.” 팬데믹 상황에서 노벨 위원회가 2020년 유엔세계식량계획(WEF)을 노벨평화상 수상자로 선정하면서 밝힌 이야기다.이처럼 식량은 인류에게 필수적인 것으로, 가속화되는 지구온난화 등 기후위기, 전세계적인 감염병, 러-우크라이나 전쟁 등 세계 식량위기를 촉발할 요인들이 가중되고 있는 상황에 식량자급률을 높여야 한다는 목소리가 커지고 있다. 식량 증산은 생산성 향상도 중요하지만 작물의 수요처를 확대하고 농민, 관련 산업계가 적절히 보상받을 수 있는 가격지지 정책도 마련돼야 한다.이에 1

한국콩가공식품협회, 한국연식품협동조합, 장류협동조합 등 국내 대두 가공 8개 실수요단체가 수입대두의 안정적 공급을 위한 방안으로 수입대두 TRQ 국영무역 공매(직배) 제도의 폐지를 주장하고 나서 비상한 관심을 모으고 있다.공매(직배) 제도 도입 후 업계간 불필요한 가격 경쟁으로 가격 인상을 부추기고 있다는 것이다.정부는 식용대두 TRQ 물량으로 연 23만 톤가량을 수입하고 있다. 이중 약 1만1000톤가량을 수입권공매를 통해 제공하고, FTA 물량을 제외한 나머지 21만 톤가량을 국내 대두 가공 실수요단체에 배분해 왔다하지만 업계에

‘대체식품’이 전 세계 식품산업 대세 품목으로 자리 잡으며 빠르게 성장하고 있다. 코로나19를 겪으며 식량안보 등 지속가능한 먹거리를 찾는 각 국가별 정책기조의 영향도 있겠지만 무엇보다 웰니스 라이프를 추구하고 친환경, 동물복지 등을 추구하는 현 소비 트렌드가 크게 작용하고 있다.aT에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모가 올해 87억 달러에서 2025년 110억 달러로 증가할 것으로 예측되며, 오는 2040년에는 글로벌 육류시장에서 대체육이 일반육을 앞설 것이라는 전망도 나오고 있다. 국내 대체육 시장은 올해 220억 원 규모라는 것

최근 푸드테크의 발전과 식량안보, 코로나19 영향 등으로 지속가능한 먹거리에 대한 소비자 관심이 증대되면서 대체식품이 대안으로 부상하고 있다. 또 전 세계적으로 육류와 해산물 소비량이 크게 늘어나는 상황에서 대체식품은 일부 전통적 가공식품을 흡수하는 동시에 미래 식량 위기의 해결책 중 하나로 작용할 것으로 기대하고 있다.이번 세미나에서는 우리 기업의 글로벌 경쟁력 확보를 위해 필요한 체계적인 발전 방안과 함께 대체식품 시장 성장 전략을 제시했다. 종합토론에서도 대체식품의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 정부와 업계의 역할에 대한 각계의

중국 식품업계에서 가장 큰 규모와 영향력을 자랑하는 ‘전국당주상품교역회’가 지난달 4월12일부터 3일간 코로나 이후 최대 규모로 쓰촨성 청두에서 열렸다. 이번 당주회에는 42개 국가와 지역에서 총 6517개 사가 참가했으며, 38만6000명에 달하는 참관객이 전시장을 찾아 중국 최대 식품 행사다운 분위기가 조성됐다.특히 전국당주상품교역회에서는 중국 최고 권위의 식품 소비 추세 보고서 ‘중국식품소비추세백서’를 정식 발표하는데, 올해는 건강한 음식, 간편하고 시간을 절약할 수 있는 음식, 음식에 대한 정서적 만족 등이 최신 트렌드로 꼽

한국농수산식품유통공사(사장 김추진)가 올해 기능성·간편식 등 유망품목을 적극 발굴하고, 수출시장 다변화 및 마케팅에 집중하는 등 농식품 수출액 135억 달러(농식품 100억 달러, 수산 35억 달러)를 향해 총력을 가할 방침이다.김춘진 aT사장은 17일 기자들과의 간담회에서 “K-푸드의 위상이 높아지며 작년 우리 농식품은 수출액 100억 달러라는 금자탑을 세웠으며 올해도 목표액을 향해 빠르게 달려가고 있다”며 “aT는 전 세계 24개국 482개 기관과 식품 생산 시 배출되는 탄소가스를 줄이는 ‘저탄소 식생활 운동’을 실천하며 ‘한국

식품 시장에 ‘제로 칼로리’ ‘제로 슈가’ 바람이 불면서 스포츠음료, 이온음료에도 당류를 없애 칼로리를 대폭 낮춘 제로 제품이 등장하고 있다.염분과 포도당이 어우러진 체액과 유사한 액체를 손쉽게 마시는 음료로 만들어 격렬한 운동으로 땀을 많이 흘리는 선수들이 빠르게 수분 등을 보충해 도움이 될 수 있도록 개발된 이온음료에 당류가 빠진다는 점에서 효과는 의문이긴 하지만 체중 감소를 위해 운동하거나, 당류 저감 등 건강한 식생활에 집중한 일반 소비자들에게 희소식이 아닐 수 없다.제로 버전의 이온음료들은 나트륨 칼륨 등 전해질 함량은 기

고물가 시대에 라면이 재조명받고 있는 가운데 라면업계가 고정관념을 깬 차별화된 제품으로 소비자 공략에 나서 주목을 끌고 있다. 주춤했던 국내 라면시장은 코로나19로 내식 트렌드가 확산되며 성장하더니 최근에는 외식 물가 상승으로 주식인 쌀밥을 위협하고 있다.업계에 따르면 작년 국내 라면 생산액은 2조4920억 원으로 전년 대비 10.9% 증가했다. 특히 1인당 라면 소비량이 2018년 9.2㎏에서 코로나 기간 급격하게 늘면서 2020년 10㎏를 넘어섰다.업계에서도 올 들어 신제품을 지속 내놓으며 소비자 트렌드에 부합하고 있으며, 특히

건강을 위한 식품 영양성분에 대한 소비자 관심이 높아지며 업계는 음료 한 잔, 도시락 한 개로 일상 속에서 간단히 영양균형을 맞출 수 있는 성인영양식 개발에 열을 올리고 있다.시장에는 유업체와 환자식 제조업체들의 참여가 활발해 보인다. 성인들도 쉽게 섭취할 수 있는 영양관리 식품을 통해 줄어드는 매출을 보완하고, 늘어나는 고령층의 수요에 주목하고 있다. 특히 국내 케어푸드(관리식) 시장이 고도화되면서 성인의 영양균형에 관심을 갖는 업체들이 많아졌다.케어푸드(관리식)는 ‘성인영양식’이라고 불릴 정도로 당뇨나 신장 질환 등 단순 환자식

최근 우리나라 무역적자가 14개월째 이어지고 있다. 주요 원인은 주력 시장의 수출 감소다. 우리나라의 주요 수출국은 중국, 미국, 베트남, 홍콩, 일본 등으로 이들 국가에 대한 의존도가 약 59%에 이른다. 하지만 미국을 제외한 4개 주력 시장의 수출 감소가 이어져 무역수지에도 부정적 영향을 미치고 있다. 따라서 우리 수출이 재도약할 수 있는 유망 시장 발굴이 절실한 상황이다. 이에 코트라는 최근 수출 상위 50개국 중 수출 확대 가능성이 있는 나라를 선정했다. 여기에는 먼저 △제조 강국으로 부상하고 있는 인도, 인도네시아, 멕시코

AI 등 첨단 기술이 융합된 식품 신기술이 등장하고 신식품들이 등장하면서 새로운 규제 패러다임과 평가기술 개발이 요구되고 있다.새로운 패러다임으로의 전환과 평가기술의 발전은 규제가 필요한 식품의 안전성·유효성·품질·성능 평가부터 허가·사용에 이르는 규제적 의사결정에 활용되는 모든 도구·기준 및 접근 방법을 개발하는 ‘규제과학(Regulatory Science)’에 기반한다. 특히 규제과학은 기업의 혁신 기술·제품 개발의 불확실성을 해소하고 나아가 국민 안전을 담보하는 근간인 만큼 국가 차원에서의 정책적 개발 지원이 뒷받침돼야 한다.

“함께하는 식품안전, 건강한 대한민국”. ‘제22회 식품안전의 날’ 행사가 12일 JW 메리어트 동대문스퀘어에서 화려한 막을 올렸다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품안전에 대한 국민 인식 제고와 공감대 형성을 위해 2002년부터 5월 14일을 ‘식품안전의 날로 지정’, 올해로 22회째를 맞고 있다.약 2주간 예정된 식품안전주간에는 라디오·누리소통망(SNS) 등을 활용해 식품안전 인식 확산을 유도하고 소비자단체와 함께 소비기한 등 식약처 주요 정책 홍보를 위한 현장 캠페인과 토크콘서트를 진행한다. 또 커피차, 야구장 전광판 등을